Chào mừng các bạn đến với Gà Ta Tường Vy! Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện một món ăn truyền thống của người Việt trong ngày Tết – Giò Heo Nấu Măng Khô. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa đón chào một năm mới tràn đầy may mắn. Hãy cùng khám phá công thức và cách làm chi tiết dưới đây:
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- Chân giò
- Nấm hương
- Măng khô
- Nước gạo (ngâm trước 1 ngày)
- Dầu ăn
Chuẩn bị:
- Luộc chân giò ít nhất 3 lần để loại bỏ chất độc và làm cho thịt chân giò thêm mềm mịn.
- Ngâm nấm hương trong nước ấm khoảng 15 phút. Sau đó, bỏ đi phần măng già.
Cách làm:
- Đầu tiên, cho nhiều dầu ăn vào chảo và chiên chân giò cho đến khi chân giò có màu vàng rực.
- Tiếp theo, cho chân giò vào nồi và hâm nóng.
- Lưu ý: Cần luộc chân giò qua và bỏ đi một nước trước khi cho nước hành vào nồi để luộc chín thức. Điều này giúp loại bỏ mùi dầu rán của chân giò và làm cho món ăn thêm thơm ngon.
- Tiếp theo, chuẩn bị nước ninh bằng cách ngập chân giò trong nước và cho thêm hành khô (được nướng qua).
- Nhỏ lửa và ninh chân giò trong ít nhất 30 phút. Lưu ý vớt bọt (nếu có) để món ăn thêm trong sạch.
- Sau đó, cho măng khô vào nồi và nêm thêm bột canh, mì chính. Nhỏ lửa và hầm thêm ít nhất 30 phút.
- Cuối cùng, cho nấm hương vào nồi và hầm thêm 10 phút nữa. Trước khi hoàn thành, cho thêm một ít nước mắm để gia vị thêm hấp dẫn.
Món giò heo nấu măng khô đã hoàn thành! Hãy thử nấu món ăn này tại nhà và tận hưởng hương vị thơm ngon cùng gia đình. Đừng quên thêm rau mùi và ớt để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn trở nên đẹp mắt hơn.
Hy vọng rằng bạn sẽ thực hiện thành công món giò heo nấu măng khô này. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng và những khoảnh khắc tràn đầy niềm vui cùng gia đình. Hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo của Gà Ta Tường Vy. Tạm biệt!
