Gà hầm ớt hiểm là một món ăn ngon đến từ gà, một món ăn phổ biến và rất dễ thực hiện. Gà hầm ớt hiểm có mùi thơm đặc biệt và nguyên liệu dễ tìm thấy ở các chợ. Trong công thức này, chúng ta sẽ sử dụng hạt gà, ớt hiểm xanh, hành, sả, bắp cải trắng, quế và ngò.
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- Gà: một con gà thả vườn
- Hành và sả: băm nhỏ
- Bắp cải trắng: cắt thành miếng vừa ăn
- Quế và ngò: sử dụng lượng nhiều hay ít tùy theo khẩu vị
- Ớt hiểm xanh: sử dụng 20 trái
- Muối, hạt nêm, nước cốt chanh: lượng phù hợp
- Bột baking soda: một muỗng để ngâm rau
Cách nấu gà hầm ớt hiểm:
- Bắt đầu bằng việc xả hành và sả để cho mùi thơm. Sau đó, xào gà cho thơm và cháy da.
- Cho gà vào nồi với nước, đường phèn, muối, hạt nêm và đun sôi với lửa nhỏ. Từ từ vớt bọt để nước dùng trong trẻo hơn.
- Trong khi chờ nước dùng, ngâm rau trong nước có bột baking soda khoảng 15-30 phút để làm sạch. Rửa lại rau với nước sau đó.
- Tiếp theo, chuẩn bị các loại rau. Lưu ý để từng loại rau ở khỏm riêng và cắt nhỏ hơn cho tiện khi dùng.
- Khi gà đã mềm, thêm ớt hiểm xanh và cùi bắp cải trắng vào nồi. Chờ đến khi ớt xanh thức dậy mùi thơm và bắp cải đã chín 50% thì cho lá bắp cải vào và ép xuống.
- Sau khi bắp cải đã chín, thêm nước cốt chanh và nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng, cho thêm quế và ngò gai vào nồi.
- Canh chua gà hầm ớt hiểm đã hoàn thành. Thưởng thức món ăn này và đánh giá chia sẻ ý kiến của bạn.
Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể thực hiện món gà hầm ớt hiểm ngon lành tại nhà. Hãy cùng kênh Hoàng Oanh Channel khám phá thêm nhiều món ăn ngon khác và theo dõi các video hấp dẫn của chúng tôi.
