Chào mừng các bạn trở lại với Gà Ta Tường Vy! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá công thức làm món ếch xào măng cay. Món ăn này với thịt ếch thơm ngon kết hợp vị chua của măng và vị cay của tiêu ớt, sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
NỘI DUNG
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt ếch
- Măng
- Rau mùi, tàu hủ ky, tỏi khô
- Dầu hào, bột nghệ, hạt tiêu, hạt nêm, đường và nước mắm
Chuẩn bị nguyên liệu
- Hành, mùi tàu: Nhặt rửa sạch và thái nhỏ.
- Hành lá: Bỏ gốc, rửa sạch và thái khúc.
- Ớt: Chọn 3 quả ớt, thái lát.
Sơ chế ếch
- Rửa sạch ếch, lột da và làm sạch.
- Đập và băm nhỏ ếch.
Thuần măng
- Rửa sạch măng, tước hoặc thái nhỏ.
- Chần măng trong nước có bột nghệ khoảng 3 phút, sau đó vớt măng ra.
Chiên ếch
- Ướp ếch với bột nghệ.
- Chiên ếch cho đến khi màu vàng giòn.
Xào măng và ếch
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi và ớt.
- Xào măng trước, hâm nóng chảo trước khi cho ếch vào.
- Xào cho măng chín và ếch được săn chắc.
- Cho gia vị vào, kết hợp đều măng và ếch.
- Thêm hành lá, ớt và mùi tàu vào.
Vậy là món ếch nấu măng chua của bạn đã hoàn thiện rồi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được một hương vị đặc biệt, giòn dai và thơm măng, cùng vị cay của ớt, hành lá và mùi tàu. Nếu bạn thích ăn giòn dai, hãy thưởng thức thêm măng. Nếu bạn thích gia vị, món ăn này cũng sẽ là một lựa chọn vừa miệng.
Chúc các bạn thành công trong việc làm món ăn này. Nếu bạn thấy video hướng dẫn của chúng tôi hữu ích, hãy like, chia sẻ và đăng ký kênh để xem các video tiếp theo từ Gà Ta Tường Vy. Cảm ơn các bạn đã theo dõi và chúc một ngày vui vẻ bên gia đình!
