Những miếng thịt cá vàng ươm, ngon miệng và giòn tan
Nhìn này, tô này thật là ngon
Um, cá tôi đã ướp ngon lắm đây
Kênh Youtube chính thức của Ông Cụ Thọ
Chào các bạn
Hôm nay tôi muốn giới thiệu món ăn: Bún cá
Tôi đã chuẩn bị sẵn bún trong khay rồi đây
và những món rau ăn kèm
Các loại gia vị bao gồm:
Rau rừng
Hành lá
thì là
cà chua
nghệ
gừng
hành tím
Đây là giấm gạo
muối
Bột ngọt
Hạt điều mặn
nước mắm
Bột chiên xù
Bột năng
tương ớt, nước mắm pha
Để làm món bún cá này, hãy theo tôi để đi câu cá
Bây giờ tôi sẽ chuẩn bị cá
Ở đây, tôi đã rửa sạch cá bằng muối ở cả hai mặt
Tôi sẽ đặt trên thớt để lấy thịt cá
Dao phải sắc, các bạn ạ
Khi làm bún cá này, sử dụng cá rô phi sẽ ngon và hợp lý hơn
Tôi lấy thịt và chiên lên
Sau đó, tôi lọc chúng thành sợi như thế này
Và về xương cá, tôi sẽ rải đều
Sau khi lọc xong, tôi sẽ cắt và chiên lên
Thịt cá rô phi là loại ngon nhất để làm món này
Xương này sau khi lọc xong, chúng ta cắt thành ba phần, sau đó hầm
Chúng ta hầm để nước dùng ngọt hơn
Ở đây, tôi sẽ đặt những xương này vào đây, để tôi ninh nhỡ
Bây giờ tôi sẽ lọc cá
Nếu miếng thịt này được chiên, nó sẽ giòn tan
Cắt từng miếng như vậy
Đừng cắt quá lớn hoặc quá nhỏ
Ở đây, chúng ta phải ướp cá
Chờ cho cá ngấm gia vị để đem đi chiên
Tôi sẽ thêm một chút nước mắm
Muối
Hạt điều mặn
Bột ngọt
Trộn tất cả lại với nhau
Tôi ướp cá không quá mặn
Chúng ta sẽ ướp một chút cho xương cá này
Tôi cũng thêm một ít nước mắm
hạt điều mặn
Và lại dùng một ít bột ngọt còn lại
Tôi chiên thịt cá và hành tím. Tiếp theo là cho cà chua vào để nấu thành nước lèo
Trong lúc đợi cá chiên và xương cá hầm, tôi sẽ làm rau
Tôi chia nhỏ rau rừng
Tôi thêm một ít giấm gạo
Điều đó sẽ giúp rau rừng không bị đen
Nếu ai trong số bạn bị dị ứng, nhưng không mang găng tay, khi hoàn thành, bạn phải rửa tay ngay lập tức
Ngâm cho đến khi nước dùng gần xong
sau đó đặt một ít muối ở đây
Ở đây, tôi thêm bột chiên xù
Cá chiên cần phải cho bột chiên xù
Bạn có thể thêm hoặc không thêm bột chiên xù khi bạn muốn chiên cá
Có hai cách chúng ta có thể làm nhưng tôi cho một ít bột chiên xù
Ở đây, tôi sẽ thêm dầu nấu ăn
Lửa đã được đặt
Sau khi chúng ta thêm dầu, chúng ta thêm cá
Ở đây, tôi phải chiên cá viên trước
vì cá viên đó có bột, nên chúng ta sẽ chiên sau
Ở đây, tôi thêm vào đây để chiên
Hãy nhớ, làm bún cá phải có cá viên
Tôi đã giới thiệu cá viên này cho các bạn trước đây
Các bạn có thể tìm trên kênh của tôi để xem
Không tốt nếu bạn chiên quá sâu
Ở đây, đủ rồi
Hãy thêm thịt cá ngay bây giờ
Đặt một số miếng để chuyển màu vàng trước
Tôi sẽ chiên lần thứ hai, để cho đều
Thịt vàng, giòn, rất ngon
Hãy nhớ, không chiên quá lâu
Thịt sẽ không ngon và không ngọt
Kéo cà chua làm màu, cắt nửa thành màu, nửa thành miếng nhỏ
Bây giờ tôi chiên tỏi và hành tím
Món này phải có mùi thơm của hành tím và tỏi, không có mùi hôi
Cho một nửa vào một tô
Hãy nhớ, tôi chỉ lấy một chút
Bây giờ tôi cho cà chua vào
Cho một chút muối, bột ngọt, nước mắm
Nếu bạn muốn món ăn có màu đẹp, bạn phải làm như thế này, các bạn ạ
Tôi đã luộc cà chua rồi đây
Chúng ta luộc xương cá này một chút, rồi thêm nước và cà chua
Thêm nước sôi
Hãy nhớ thêm nước sôi, đó làm cho nước dùng thơm, không tanh
Tôi cho gừng vào
Hãy nhớ đập giễn nó nhé
Thêm gừng để thêm mùi thơm
Hãy nhớ, chúng ta phải ninh trong 30 phút, để có nước, có nước tươi
Tôi đã ngâm rau này, bây giờ tôi thêm một ít muối ở đây
Tôi khuấy, rửa và vắt
Tôi mở nắp và đun cho nó hết mùi tanh
Ở đây, tôi đã đun trong 30 phút
Bây giờ lấy xương cá ra, tất cả thịt đều nằm trong nước dùng, các bạn ạ
Tôi cho cà chua vào
Và nước ướp nghệ, các bạn ạ
Đun sôi sau đó mới cho những nguyên liệu khác vào
Tôi cho rau rừng vào, các bạn ạ
tôi thêm cà chua để món ăn trông ngon hơn
hành tím, tỏi
tôi thêm một ít gạo củ
Tôi cắt cá viên, các bạn ạ
Cắt nó dài nhưng vừa phải
bây giờ chúng ta chỉ việc hớt ra để thưởng thức
bún đã có, rau cũng đã rửa, giờ chúng ta cho cá viên và thịt cá vào
hành lá và thì là ở đây
Vừa vừa thôi
Rau rừng, cà chua
Như bạn có thể thấy, tôi đã làm xong món bún cá này
Tôi đã từng ăn món này tại thành phố Hải Phòng
Đó là bún cá, rất ngon
Vì đã lâu rồi mà tôi không ăn món này nên hôm nay tôi sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm món này
Mặc dù có một số hương vị đã bị thiếu, nhưng nếu tôi nhớ không nhầm thì có tôm
Bún cá ở Hải Phòng rất ngon. bún, cá viên và cá chiên hoàn toàn tuyệt vời,
Đó là lý do tại sao hôm nay tôi làm món này để nhớ lại những ngày xưa tôi ăn tại Hải Phòng
Đối với tôi, món này ngon như ở Hải Phòng, chỉ thiếu hương vị tôm thôi
Hãy thưởng thức cùng tôi
Hương thơm thơm ngon, mức độ chua nhẹ
Đây là hoàn hảo khi ăn cùng với rau
Tôi đã ướp cá rất ngon
Tôi thêm một chút nước mắm ớt cay
Món này thích hợp để ăn cay
Các bạn ạ, với hướng dẫn này, các bạn sẽ yêu thích món này.
Tùy thuộc vào khẩu vị của bạn, bạn có thể thêm hoặc bớt gia vị
Tôi nấu như này trung bình, hoặc nếu bạn muốn ăn cay hơn thì bạn có một đĩa ớt tươi hoặc tương ớt cay
Hy vọng các bạn sẽ ủng hộ tôi
Cảm ơn rất nhiều vì đã xem và hẹn gặp lại các bạn sớm
