Xin chào mọi người!
Chào mừng mọi người đến với kênh của tôi👏
Hôm nay, tôi sẽ giới thiệu đến mọi người một món bánh rất quen thuộc
Tôi nghĩ rằng nhiều người rất thích món bánh này
👉 Đó là bánh bao
Tôi sẽ làm bánh bao nhân thịt
Để làm món bánh này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
400 gram bột bánh bao
Có sẵn men nở bên trong
Bạn có thể mua ở siêu thị
Tiếp theo, bạn chuẩn bị 200 gram thịt lợn xay nhuyễn
Một ít rau mùi
Một củ hành nhỏ
Một củ cải đỏ nhỏ
Nấm mèo
5 gram nấm shiitake
2 quả trứng gà luộc
Nếu bạn không thích trứng gà, bạn có thể dùng trứng vịt hoặc trứng cút thay thế
160ml sữa tươi có đường
Bạn có thể thay thế bằng sữa ít đường hoặc sữa không đường tùy theo sở thích của bạn
Đặc biệt, nếu bạn không thích sữa, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nước tươi
Các loại gia vị bao gồm
nước mắm hào
bột nêm
đường và tiêu xay nhuyễn
và bắt đầu làm ngay nào!
Ngâm nấm mèo và nấm shiitake trong nước ấm cho đến khi chúng phồng lên
Sau đó, tôi sẽ rửa chúng bằng nước sạch
Thái 2 quả trứng gà luộc thành những miếng nhỏ
Thái củ cải đỏ và ngâm vào nước ấm để tạo màu đỏ
Thái hành và nấm mèo, nấm shiitake nhỏ
Cho 200g thịt lợn xay nhuyễn vào một tô lớn
Thêm hành băm nhỏ, nấm mèo băm nhỏ và nấm shiitake băm nhỏ
Thêm 1/2 muỗng đường
1 muỗng nước mắm hào
1 muỗng bột nêm
và 1/2 muỗng tiêu xay nhuyễn
Kết hợp tất cả các nguyên liệu lại với nhau
Chia hỗn hợp thành các phần bằng nhau
Thêm một miếng trứng luộc vào bên trong
và kết hợp chúng lại với nhau
Dùng màng bọc thực phẩm để che phủ nhân
Đặt nó vào ngăn mát của tủ lạnh
Chuẩn bị một cái khay lớn
Đặt 400g bột bánh bao lên khay
Chia sữa tươi có đường thành 2 phần
1 phần thêm men nở
và khuấy đều
Dùng màng bọc thực phẩm để che phủ và ủ
Nó giúp men nở nhanh hơn
Tạo một lỗ trống ở giữa
Thêm men vào lỗ trống mới tạo
Trộn đều
Thêm phần còn lại của sữa từ từ
Nhồi bột cho đến khi trở thành một cục nhẵn
Nếu bột khô, bạn có thể thêm thêm sữa
Bạn nên nhồi bột trong khoảng 15 đến 20 phút
Đây là bước quan trọng nhất và khó nhất 😅
Cảm giác như tôi vừa đi tập thể dục 💪
Sau khi nhồi, che phủ bột bằng màng bọc và để ở nhiệt độ phòng trong 30 phút
Mở màng bọc
và kiểm tra sự phình to của bột bằng ngón tay của bạn
Dùng khuôn không dính
Cắt bột thành những phần bằng nhau
Tiếp theo, tôi sẽ cán bột
Tôi sử dụng một cốc thủy tinh 😄
Khi cán, bột không còn dính vào cốc thủy tinh nữa
Bạn đã thành công 👍
Cho nhân vào giữa
Và gói lại
Hãy nhớ nhẹ nhàng ! 👐
Dùng cốt dùng để tạo hình trên bánh
Dùng một sợi dài để đặt ở giữa đáy bánh bao
Buộc chéo
Bạn không nên buộc quá chặt 🙅
Vì khi hấp, bánh sẽ phồng to hơn
Đặt khuôn không dính lên đáy bánh để tránh dính khi hấp
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tạo hình trên bánh bằng tay
Chụp bốn góc của bánh
và kết nối chúng lại với nhau
Hãy nhớ sử dụng khuôn lớn để trừ đi khu vực bánh chiếm khi đã hoàn thành
Thêm một ít rau mùi vào nồi hấp
Nó giúp bánh thêm thơm ngon 😍
Thêm 1 muỗng giấm
Nó giúp bánh trắng hơn
Đặt bánh vào nồi hấp
Nên đặt bánh xa nhau để tránh dính
Hấp trong vòng 20 phút
Dùng một khăn để đặt dưới nắp
Nó giúp bánh không bị ướt
Sau 20 phút, bánh đã chín
Trong quá trình hấp bánh, hãy sử dụng màu của củ cải đỏ để vẽ lên phần trên của bánh
Đây là sản phẩm cuối cùng của tôi 🤗🤗🤗
Những chiếc bánh này có thể đóng băng và để trong tủ lạnh trong 2 tháng. Rã đông trong tủ lạnh và làm ấm bằng nồi hấp hoặc lò vi sóng
Nếu bạn có công thức mới, hãy chia sẻ với tôi và mọi người bằng cách để lại bình luận
Nếu bạn thích video này, hãy NHẤN LIKE & CHIA SẺ để ủng hộ kênh của tôi 🤝
♥️ Chúc bạn may mắn và thành công ♥️
Cảm ơn bạn đã xem 😘
Tạm biệt 👋
