Để làm món chè hạt sen nhãn nhục này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Hạt sen già
- Nhãn chín tới, rửa sạch, để ráo
- Bột rau câu
- Đường tùy khẩu vị
NỘI DUNG
Bước 1: Chuẩn bị hạt sen
Luộc hạt sen trong nước sôi khoảng 5 phút cho chín mềm. Sau đó, bạn có thể thêm đường theo khẩu vị của mình và ủ hạt sen trong vòng 30 phút.
Bước 2: Làm thạch rau câu nhãn
- Cho bột rau câu (khoảng 5 gram hoặc 3 thìa cà phê) vào nước (khoảng 700ml).
- Đun sôi hỗn hợp này và đổ vào khuôn để nguội.
- Sau khi thạch rau câu đã nguội, bạn có thể để nó trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ mát và ngon.
Bước 3: Làm long nhãn hạt sen
- Đầu tiên, hãy đun sôi nước đường (thường sử dụng đường phèn) cho đến khi nước đường sôi.
- Tiếp theo, hãy thả nhãn vào nước đường sôi và để nguội.
- Khi nhãn đã nguội, bạn có thể bỏ nó vào ngăn mát để giữ cho nhãn giòn ngon.
- Trước khi dùng, hãy sắc xắt thạch rau câu thành miếng vừa ăn và chan nước đường đun sôi vào chén.
Lưu ý:
- Bạn có thể thay nước đường bằng nước trà sen loãng hoặc trà hoa cúc tùy khẩu vị của mình.
- Nếu muốn, bạn có thể thêm đá để thêm hấp dẫn cho món tráng miệng này.
Chè hạt sen nhãn nhục là một món tráng miệng tuyệt vời cho những ngày hè. Hương vị mát lịm của hạt sen, thạch rau câu và nhãn sẽ chinh phục mọi thực khách. Hãy thử làm ngay và chúc bạn thành công!
P/S: Đừng quên đăng ký kênh để được cập nhật thêm nhiều món ngon khác nữa nhé! Cảm ơn bạn đã theo dõi!
