Xin chào các bạn quay lại với kênh bếp Nhà Cherry! Hôm nay nhà Cherry sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món chè đậu xanh nguyên hạt phổ tai, một món chè đậu xanh tuyệt vời cho người ăn kiêng và người dưỡng sinh. Món này không chỉ giúp thanh nhiệt và giải độc cơ thể, mà còn dễ dàng nấu chín theo khẩu vị của gia đình.
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- Miếng rong biển phổ tai: Rong biển chứa nhiều khoáng chất và vitamin, giúp thanh nhiệt cơ thể.
- Đường thốt nốt: Đường thốt nốt chứa nhiều khoáng chất và dưỡng chất, phù hợp cho người ăn kiêng và người lớn tuổi.
- Đậu xanh: Chọn đậu xanh nguyên hạt, ngâm trước để làm mềm và bùi hơn.
Cách nấu chè đậu xanh phổ tai
- Rửa sạch đậu xanh và ngâm nước trước nếu có thể. Ngâm ít nhất nửa tiếng hoặc vài tiếng để đậu mềm và bùi hơn.
- Cho đậu xanh vào nồi nấu với 2 lít nước, đun sôi trong khoảng 30 phút đến 45 phút tùy vào đậu đã ngâm lâu hay nhanh.
- Trong thời gian chờ đợi, xắt rong biển phổ tai thành sợi nhỏ. Đường thốt nốt cần kiểm tra thành phần, đảm bảo là đường thốt nốt nguyên chất.
- Khi đậu đã mềm, thêm đường thốt nốt vào nồi và khuấy đều cho đường tan. Thêm một ít muối để tăng vị chè.
- Hầm thêm 10 phút nữa cho đậu nở đều và hạt phổ tai giòn.
- Chè đậu xanh phổ tai đã sẵn sàng. Bạn có thể ăn nóng hoặc để trong tủ lạnh và thưởng thức với đá.
Hãy thử nấu theo công thức này để cảm nhận vị ngon ngọt và mùi thơm của chè đậu xanh phổ tai. Chè đậu xanh này không chỉ làm mát cơ thể mà còn giúp thanh lọc, giải độc gan và giúp bổ máu. Một món chè tuyệt vời cho mùa hè nóng bức!
Nhà Cherry là một trang web chuyên về nấu ăn và chia sẻ những công thức nấu ăn ngon và dễ làm. Hãy đến và khám phá thêm nhiều công thức ngon khác nhé!
