Cháo gà ác hạt sen là một món ăn thanh đạm và giàu chất dinh dưỡng mà bạn có thể dễ dàng nấu tại nhà. Với nguyên liệu đơn giản như gà ác, hành lá, trứng cút, gạo, và các gia vị như tỏi, hành, tiêu, bột ngọt và đường, món cháo này không chỉ giúp bạn thưởng thức một bữa ăn ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng.
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 1 con gà ác
- Hành lá
- Trứng cút
- Gạo
- Tỏi phi
- Hành phi
- Tiêu
- Bột ngọt
- Đường
- Đậu xanh
Cách làm cháo gà ác hạt sen
- Ngâm đậu xanh để nấu cháo.
- Băm gà và pha gia vị vào thịt gà băm.
- Phi tỏi, hành, và cho thêm bột ngọt, đường, hành phi vào thực phẩm đã băm. Trộn đều.
- Chuẩn bị một nồi và cho nước vào.
- Cho gạo và đậu xanh vào nấu cháo.
- Chuẩn bị nấm và luộc nấm để tách nước đen rồi bỏ.
- Thêm nếp vào để cháo có nhựa và thơm.
- Phi tỏi và cho nấm vào khuấy đều.
- Trộn gia vị vào cháo để không bị đóng đít.
- Cho gà vào khi nước sôi.
- Đảo đều để thịt tơi ra.
- Lấy giá hớt bọt ra.
- Thêm ít gừng để tăng hương vị món ăn.
- Cháo gà ác hạt sen sẽ rất thơm ngon và bổ dưỡng.
- Khi ăn, bạn có thể kết hợp với rau để cháo được hơi lỏng hơn.
Cháo gà ác hạt sen có màu đen đặc trưng và mang đến hương vị đặc biệt. Đó là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của nấm, vị bùi béo của đậu xanh và thơm của hành, tiêu và các gia vị khác. Món cháo này không chỉ thích hợp cho các bé, mà còn đặc biệt tốt để tăng cường sức đề kháng sau khi mắc bệnh.
Chúc bạn thành công trong việc nấu cháo gà ác hạt sen!
