Gà Ta Tường Vy xin kính chào quý độc giả. Đã gần đến Tết Nguyên Đán và chúng ta hãy cùng chuẩn bị một món ăn thơm ngon để sum vầy bên gia đình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm món chân giò hầm măng khô – một món ăn đậm đà và hấp dẫn. Mời các bạn cùng theo dõi!
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- 1kg chân giò
- 500g măng khô
- Hành, tỏi, gia vị và dầu mỡ (tùy khẩu vị gia đình)
Cách làm:
- Ngâm măng trong nước từ 3-5 ngày, mỗi ngày thay nước một lần. Ngoài ra, có thể ngâm măng trong nước gạo để tăng thêm hương vị thịt.
- Sau khi ngâm măng xong, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
- Luộc măng hai lần, mỗi lần luộc khoảng 15-20 phút.
- Rửa sạch măng và chuẩn bị các nguyên liệu khác.
- Rửa sạch chân giò và luộc sơ qua.
- Đun nước lớn, khi nước sôi, cho chân giò vào luộc tiếp khoảng 23 phút.
- Rửa sạch chân giò và xào với hành, tỏi và gia vị theo khẩu vị.
- Đun sôi nước, cho chân giò vào và ninh khoảng 25-30 phút.
- Thêm gia vị và nước nếu cần, nấu sôi nhỏ lửa trong khoảng 5-10 phút.
- Khi chân giò đã chín, tắt bếp và thưởng thức.
Một số lưu ý:
- Chúng ta có thể thay đổi gia vị và nguyên liệu theo khẩu vị và sở thích gia đình.
- Khi chế biến, hãy lưu ý luộc măng đến khi măng sôi, giảm lửa và để trong khoảng 20 phút để măng chín đều.
- Đảm bảo rửa sạch măng và chân giò trước khi sử dụng.
- Nước ninh chân giò có thể thêm nước mắm và đường để tăng thêm hương vị.
- Chân giò ninh măng khô là một món ăn truyền thống trong dịp Tết Nguyên Đán, có thể dùng kèm với cơm và rau sống.
Hy vọng qua bài viết này, các bạn đã nắm được cách làm món chân giò hầm măng khô thơm ngon và hấp dẫn. Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng cùng gia đình.
