Xin chào các bạn đến với kênh món ăn ngon của chúng tôi. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tạo ra món Canh Tàu Hủ sốt thịt heo. Món ăn này rất đơn giản và vô cùng bổ dưỡng.
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- 4 miếng tàu hủ trắng
- 4 trứng gà
- 1/2 muỗng canh hạt nêm
- 1/2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh nước mắm
- 200ml nước
- 200g thịt heo
- 1/2 muỗng canh muối
- 2 củ tỏi + 2 củ hành tím
- Hành lá
- 2 trái ớt
- 50g đậu đũa
- Nước + 1/2 muỗng canh muối
- 300ml nước
- 2 muỗng cà phê bột sắn (bột năng)
Cách làm Canh Tàu Hủ Non:
-
Chuẩn bị tàu hủ: Cắt tàu hủ thành những miếng vuông nhỏ và cho vào một cái tô. Trộn trứng gà, hạt nêm, đường, nước mắm và nước vào tàu hủ đã cắt. Lọc qua một cái rây và đem hấp tàu hủ trứng trong 15 phút với lửa trung bình.
-
Chuẩn bị thịt heo: Rửa thịt heo bằng nước muối để thịt thật sạch. Chọn phần thịt nạt có mỡ vừa phải để món ăn thêm ngon và mềm. Xoa đều với muối trong khoảng 3 đến 5 phút, sau đó rửa lại 2 đến 3 lần.
-
Xào thịt heo: Cho thịt heo vào chảo với một muỗng canh dầu ăn. Xào đều thịt heo cho đến khi thịt chín và có màu vàng nâu. Tiếp tục thêm tỏi, củ hành tím và xào đều. Sau đó, cho gia vị như hạt nêm, đường, dầu hào, nước mắm, tiêu xay và tương ớt vào chảo. Xào đều thêm một chút và sau đó thêm đậu đũa xào thêm một lát nữa.
-
Nấu nước sốt: Thêm nước vào chảo và đun lớn cho đến khi nước sốt sôi lên. Hạ lửa nhỏ và nấu thêm 5 phút. Pha bột sắn với nước và khuấy đều, sau đó cho bột sắn vào nước sốt để tạo độ sệt. Đợi nước sốt sôi lại một lần nữa.
-
Hoàn thiện món ăn: Đổ nước sốt thịt heo vào tô tàu hủ trứng. Thêm hành lá và ớt để tạo hương vị thơm ngon. Canh tàu hủ non đã sẵn sàng để thưởng thức.
Canh Tàu Hủ Non có vị mềm mịn của tàu hủ và sự thơm ngon của sốt thịt heo. Món ăn này có thể được ăn chơi hoặc kết hợp với cơm. Chúc các bạn ngon miệng và hẹn gặp lại trong những món ăn thú vị khác!
