Những hương vị quen thuộc của món canh mực nấu chua sẽ khiến bạn phải mê mẩn. Với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, bạn có thể tự tay làm cho gia đình mình một bữa ăn ngon lành. Hãy cùng Nhà Hàng Xóm khám phá công thức chi tiết dưới đây.
NỘI DUNG
Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết
- 300g mực tươi
- 100g tôm nõn
- 100g thịt bằm
- Lá lốt (thái sợi)
- Hành khô
- Hành lá (thái nhỏ)
- Một ít dầu ăn
- 1/2 thìa bột canh
- 1/2 thìa cà phê nước mắm
Cách nấu canh mực nấu chua sảng khoái
- Đầu tiên, bạn hãy cho một ít dầu ăn vào nồi và đun nóng. Sau đó, thêm hành khô và khi hành bắt đầu vàng, hãy thêm thịt bằm vào nồi.
- Tiếp theo, bạn cho 1/2 thìa bột canh và 1/2 thìa cà phê nước mắm vào nồi. Trong khi đun nấu, hãy tiếp tục cho nước vào và đun sôi.
- Khi nước đã sôi, bạn hãy cho tôm nõn khô vào nồi. Nếu bạn muốn, bạn cũng có thể dùng tôm hấp bóc vỏ thay thế.
- Tiếp theo, hãy ninh cho ngọt nước và sau đó đậy nồi lại.
- Bước quan trọng tiếp theo là chần mực qua nước nóng để làm sạch chất tanh và nhớt. Việc này sẽ giúp canh thơm ngon mà không bị tanh.
- Nếu bạn muốn, bạn có thể chần mực qua nước nóng lần thứ hai để đảm bảo tinh chất của mực được giữ nguyên. Điều này cũng không gây mất chất dinh dưỡng nhiều.
- Bây giờ, bạn hãy nấu món canh của mình bằng việc cho to lửa và đun nước sôi trở lại. Sau đó, hãy cho mực vào nồi và bỏ đi nước thừa.
- Khi canh sôi trở lại, hãy thêm hành lá và lá lốt vào nồi. Dìm lá xuống một chút và tắt bếp.
- Vậy là món canh của bạn đã hoàn thành. Hãy cho canh ra bát và thưởng thức cùng gia đình.
- Món canh mực nấu chua sẽ khiến không ai có thể cưỡng lại. Hãy thử vào bếp và nấu cho những người thân yêu của bạn. Chúc bạn thành công!
Chúc bạn thành công trong việc nấu món canh mực nấu chua thơm ngon này. Hãy thưởng thức món canh hấp dẫn này cùng gia đình và tận hưởng những giây phút ấm áp trên bàn ăn.
