Canh măng móng giò là một món ăn truyền thống của người Việt Nam. Với vị ngọt của măng và vị béo của móng giò, món canh này thực sự là một món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá công thức nấu canh măng móng giò ngon và đơn giản nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1/2 kg măng tươi
- 300g móng giò heo
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 1 cây hành lá
- 2 quả ớt hiểm
- 1 quả chanh
- 2 thìa đường
- 1 thìa muối
- 1 thìa nước mắm
- 1/2 thìa tiêu đen xay
- Nước lọc
Cách làm canh măng móng giò:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Măng tươi: Gọt vỏ và cắt măng thành từng miếng dài nhỏ.
- Móng giò: Rửa sạch và khử mùi hôi. Nhúng móng giò vào nước đá để móng giò trắng sữa hơn.
- Hành tây: Gọt vỏ và cắt hành tây thành từng lát mỏng.
- Tỏi: Bóc vỏ và băm nhỏ.
- Hành lá: Cắt hành lá thành những khúc nhỏ.
Nấu canh măng móng giò
Bắt đầu bằng cách đun sôi một nồi nước lớn. Cho móng giò vào nồi nước sôi và luộc trong vòng 5-10 phút để móng giò mềm. Sau đó, vớt móng giò ra để ráo nước.
Tiếp theo, đun sôi nước lọc trong một nồi khác và cho măng vào nấu trong khoảng 5 phút cho đến khi măng mềm và có màu xanh đẹp. Sau đó, vớt măng ra để ráo nước.
Tiếp theo, đun nóng một chút dầu ăn trong một nồi sâu. Thêm tỏi và hành tây vào phi thơm. Sau đó, cho măng và móng giò đã luộc vào nồi và đảo đều.
Tiếp theo, thêm nước lọc vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và cho đường, muối, nước mắm và tiêu đen xay vào nồi. Khoảng 5 phút sau, thêm hành lá và ớt hiểm vào nồi và khuấy đều.
Cuối cùng, vắt chanh vào nồi và tắt bếp. Canh măng móng giò đã sẵn sàng để thưởng thức!
Những lời kết
Canh măng móng giò là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Với công thức đơn giản, bạn có thể tự tay nấu nhanh chóng một bữa cơm gia đình trọn vẹn. Hãy thử làm canh măng móng giò và thưởng thức cùng gia đình ngay hôm nay!
Mời bạn tham khảo thêm các công thức món ngon khác trên website Gà Ta Tường Vy để có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn của gia đình bạn.
