Canh đu đủ hầm xương là một món canh không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon đậm đà. Nếu bạn muốn chọn những nguyên liệu tốt nhất để nấu món canh này, hãy lưu ý những điều sau đây.
NỘI DUNG
Chọn Xương Heo Tươi Mới
Để có thể nấu canh đu đủ hầm xương ngon và an toàn cho sức khỏe, bạn cần chọn những phần xương heo tươi mới. Hãy tìm những phần xương có màu đỏ tươi, không có mùi hôi. Đặc biệt, hãy chọn những khúc xương có kích thước vừa phải để tránh mua xương heo con bệnh. Đồng thời, hãy mua xương ở những thương hiệu uy tín và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Chọn Đu Đủ Tươi Mới
Để canh đu đủ hầm xương thật ngon, bạn cần chọn những quả đu đủ tươi mới. Chọn những quả đu đủ cứng tay, vỏ vẫn còn xanh, tròn đều và thịt đu đủ có màu ửng hồng. Thế nhưng, nếu không có đu đủ tươi, bạn cũng có thể sử dụng đu đủ chín vàng nhưng không sử dụng phần vỏ.
Hướng Dẫn Nấu Canh Đu Đủ Hầm Xương
Để nấu canh đu đủ hầm xương, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:
- Xương heo tươi mới.
- Đu đủ tươi mới.
- Gừng, tỏi.
- Hành, ngò.
- Muối, tiêu, đường.
Đầu tiên, hãy chuẩn bị các nguyên liệu trên và làm sạch xương heo. Đun nước sôi, cho xương heo vào nồi và đun sôi trong vài phút để giúp xương sạch và loại bỏ mùi hôi. Rồi, hãy rửa xương sạch và để ráo nước.
Tiếp theo, hãy gọt vỏ đu đủ và cắt thành những miếng vừa ăn. Lấy một nồi khác, đổ nước sạch và đun sôi. Cho đu đủ vào nồi, nêm thêm muối và đun trong khoảng 7-10 phút cho đu đủ chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
Sau đó, hãy thái nhỏ tỏi và gừng, băm nhuyễn hành và ngò. Trong một nồi khác, đun nước sôi và cho xương heo vào. Đun sôi và lấy bọt để nước canh trong sạch. Tiếp theo, cho đu đủ đã luộc vào nồi, thêm tỏi, gừng và hành đã chuẩn bị trước đó. Nêm thêm muối, tiêu và đường theo khẩu vị.
Hầm canh trong khoảng 30-45 phút để xương hầm mềm và nước canh có hương vị thơm ngon. Khi canh đã chín, tắt bếp và rắc ngò lên trên mặt canh. Canh đu đủ hầm xương đã sẵn sàng để thưởng thức.
Kết Luận
Canh đu đủ hầm xương là một món canh bổ dưỡng và thơm ngon mà bạn có thể thưởng thức cùng gia đình. Chọn những nguyên liệu tươi mới và bổ sung đầy đủ các loại gia vị để có một nồi canh thơm ngon đậm đà. Hãy thử nấu món canh này ngay và tận hưởng hương vị tuyệt vời của nó!
Ảnh minh họa: 
