Canh chua miền Nam luôn là món ăn đậm đà hương vị đặc trưng của miền Nam Việt Nam. Món canh chua miền Nam không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, giàu chất dinh dưỡng cho người ăn.
NỘI DUNG
Cách làm canh chua miền Nam
Để làm canh chua miền Nam, ta sẽ cần những nguyên liệu sau:
- 1 con cá trê tươi ngon
- Rau muống
- Bông so đũa và tai tượng
- Rau mùi, rau quế, ngò gai và ớt
- Tỏi, nước tương, đường, bột ngọt và nước mắm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch cá trê sau đó luộc chín, để nguội.
- Rửa sạch tất cả rau cần dùng như rau muống, bông so đũa, tai tượng, rau mùi, rau quế, ngò gai và ớt.
Bước 2: Nấu nước canh chua
- Đổ một ít nước tương vào nồi, cho thêm tỏi đã được đập nhuyễn và bột ngọt. Trộn đều.
- Uớp cá trê với nước mắm, đường và tiêu. Cho vào nồi và đun sôi.
- Đập me ra, bỏ vào nồi và đun sôi tiếp để tạo hương vị đặc trưng cho canh chua.
Bước 3: Thêm rau và gia vị
- Bỏ rau vào nồi, bao gồm bông so đũa, tai tượng, rau muống, rau mùi, rau quế, ngò gai và ớt.
- Nêm nếm canh chua với nước mắm, đường và bột ngọt cho vừa ăn.
- Đun nồi canh chua thêm một lát để các loại rau chín và mùi vị hòa quyện.
Vậy là canh chua miền Nam đã hoàn thành. Canh chua miền Nam có hương vị đặc trưng, chua chua, ngọt ngọt, thanh thanh. Khi ăn, bạn có thể thưởng thức canh chua cùng với cơm trắng thơm mềm hoặc ăn kèm với bánh mì nướng giòn rụm.
Đừng ngần ngại thử làm canh chua miền Nam tại nhà. Đây là một món ăn dễ làm và rất phổ biến. Hãy tham khảo công thức trên và thưởng thức một bữa ăn thật ngon và bổ dưỡng cùng gia đình và bạn bè!
Sản phẩm và hình ảnh được lấy từ https://gatatuongvy.com
