Nếu nhà bạn có bí đỏ, hãy thử nấu món Canh Bí Đỏ Chay này. Đảm bảo vừa ngon, vừa bổ dưỡng. Hãy theo dõi hướng dẫn bên dưới và thực hiện ngay nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 300gr bí đỏ
- Muối, Tiêu, Dầu ăn
- Sả, Ớt, Tỏi
- Hành tây
- Nấm đông cô khô, Đậu hà lan
- Màu dầu điều, Dầu ăn
- 1 ½ bột cà ri
- Lá nguyệt quế
- Đường, Hạt nêm chay, Nước cốt dừa
- Muối
Cách làm
-
Tiếp theo, nướng bí đỏ ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 30 phút cho đến khi bí đỏ chín.
-
Trong khi đợi bí đỏ nướng chín, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu khác. Băm nhuyễn sả, ớt, tỏi. Hành tây cắt nhỏ.
-
Cho màu dầu điều và dầu ăn vào chảo, sau đó thêm sả, tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào chảo để xào thơm.
-
Sau đó, thêm 1 ½ muỗng bột cà ri vào chảo và xào cho bột cà ri hoà quyện vào dầu, tạo thành hỗn hợp sền sệt.
-
Tiếp theo, cho nấm đông cô khô vào chảo và thêm nước sao cho hỗn hợp có độ sệt vừa phải.
-
Khi nồi sôi, thêm lá nguyệt quế, đường, hạt nêm chay, nước cốt dừa và muối vào. Sau đó, cho đậu hà lan và bí đỏ đã nướng vào nồi và nấu khoảng 3 phút.
-
Thêm ít đường và muối nếu cần, sau đó nêm lại cho vừa ăn.
-
Cuối cùng, trước khi tắt lửa, cho hành tây vào.
-
Thêm ít ớt để món canh có vị cay cay thêm hấp dẫn.
-
Canh Bí Đỏ Chay đã sẵn sàng. Ăn nhanh cùng cơm trắng hôm nay thôi nào!
Rất dễ dàng phải không? Hãy thử ngay món canh này và cả nhà bạn sẽ thích mê!
