Canh bí đỏ nấu thịt bằm là một món canh bổ dưỡng và đơn giản, mang lại cảm giác ngọt ngào từ bí đỏ và thịt bằm, kết hợp với hành lá thơm phức và Mùi tàu hấp dẫn vị giác. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện món canh này cho cả gia đình thưởng thức.
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- 1 quả bí đỏ khoảng 800g
- 250g thịt nạc xay
- 2 củ hành khô
- 1 quả ớt
- Hành lá, Mùi tàu
- Gia vị: nước mắm, bột canh, hạt nêm, tiêu
Cách thực hiện:
- Sơ chế hành khô: Bóc vỏ và rửa sạch. Thái mỏng và băm nhỏ.
- Sơ chế ớt hiểm: Rửa sạch và thái nhỏ.
- Sơ chế bí đỏ: Gọt bỏ vỏ, cắt bỏ cuống, đầu, hạt và ruột. Cắt miếng vừa ăn.
- Sơ chế thịt xay: Ướp thịt với nước mắm, hạt nêm và bột canh trong khoảng 15 phút.
- Phi hành khô: Cho dầu ăn vào chảo, thêm 1/2 phần hành khô đã băm nhỏ và phi thơm.
- Xào thịt bằm: Thêm thịt bằm vào chảo và xào chín. Đảo nhanh để thịt không bị vón lại.
- Xào bí đỏ: Thêm dầu ăn và phần còn lại của hành khô vào chảo, xào bí đỏ ở lửa lớn để bí săn lại và không bị bở nát.
- Nấu canh: Thêm nước vào nồi và đun sôi. Đun thêm 8-10 phút để bí chín mềm. Sau đó, thêm thịt bằm vào nồi nấu cùng.
- Nêm gia vị: Thêm nước mắm, hạt nêm, bột canh và tiêu vào nồi. Cho ớt thái nhỏ vào để canh thêm hấp dẫn.
- Thêm hành lá và Mùi tàu: Khuấy đều trong khoảng 5-6 giây.
- Thưởng thức: Múc canh bí đỏ ra bát và thưởng thức trong trạng thái nóng hổi.
Canh bí đỏ nấu thịt bằm là một món canh ngọt mát và bổ dưỡng. Màu sắc hấp dẫn và mùi thơm của Mùi tàu kết hợp với thịt bằm tạo nên một món ăn ngon. Hãy thử nấu món canh này cho cả gia đình thưởng thức và trải nghiệm hương vị tuyệt vời.
Trên đây là cách nấu canh bí đỏ đơn giản và ngon miệng cho cả gia đình. Món canh này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, đặc biệt rất thích hợp cho những người mới ốm dậy. Ngoài thịt bằm, bạn cũng có thể thay thế thành xương, tôm hoặc thịt bò để tăng thêm độ ngon của canh bí đỏ. Hãy chọn những quả bí đỏ già có vỏ màu cam vàng đậm để món canh thêm ngọt và thơm. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!
