Xôi Trắng là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, có một hương vị thơm ngon đặc trưng. Tuy nhiên, có nhiều cách để nấu xôi trắng, và trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu xôi trắng một cách đơn giản và độc đáo.
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 1/2 ký nếp
- 200g đậu trắng
- 1 muỗng cà phê muối
- Nước cốt dừa
- Lá dứa tươi (để hấp xôi)
Cách nấu xôi trắng
- Rửa sạch đậu trắng và ngâm đậu trong nước có pha thêm baking soda để đậu nở mềm.
- Sau khi ngâm qua đêm, xả nước cho sạch đậu và úp nếp vào nồi.
- Thêm nước vào nồi và nấu với lửa nhỏ trong 15 phút.
- Kiểm tra độ chín của đậu và tùy theo thời gian ngâm, nếu ngâm ít thì thời gian nấu sẽ tăng lên.
- Tắt bếp và để xôi ráo nước.
- Xào nếp với nước cốt dừa và một ít muối trong khoảng 5 phút.
- Xôi sẽ hấp đều trong nước cốt dừa và trở nên mềm mịn.
- Sau khi xôi đã chín, bạn có thể thêm đường và dừa tạo thêm hương vị cho xôi.
- Dùng kênh vải mùng để hấp xôi trong nước sôi khoảng 30 phút.
- Chuẩn bị một chén muối mè để thưởng thức xôi trắng.
Với cách nấu truyền thống này, xôi trắng sẽ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm và thêm phần thịnh gạo để làm xôi ngon hơn.
Hy vọng với bài viết này, bạn đã tìm thấy cách nấu xôi trắng mới lạ và đơn giản. Hãy thử nấu và thưởng thức món xôi trắng thơm ngon này.
