Bạn đã từng thưởng thức món xôi thập cẩm ngon tuyệt chưa? Nếu chưa, hãy cùng Món Ngon Mẹ Nấu khám phá cách nấu món này bạn nhé! Xôi thập cẩm không chỉ ngon miệng mà còn rất đẹp mắt, thích hợp cho các buổi tiệc hay các dịp đặc biệt. Hãy cùng nhau trổ tài nấu xôi thập cẩm màu đẹp, vị thơm ngon nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu cho xôi thập cẩm:
- Gạo nếp: 500g
- Đậu xanh: 100g
- Đậu đỏ: 100g
- Đậu tương đen: 100g
- Đậu phụng rang: 50g
- Mè đen rang: 50g
- Nước cốt dừa: 200ml
- Đường trắng: 150g
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Bột năng: 20g
- Nước trà đào: 200ml
- Dừa khô: 50g
- Hạt dẻ: 20g
- Bột mè: 20g
Cách nấu xôi thập cẩm:
- Trước khi nấu, bạn hãy ngâm gạo nếp trong nước khoảng 6-8 giờ hoặc qua đêm. Đặc biệt, nếu bạn ngâm nhiều nước hơn, xôi sẽ đậm đà và mềm mịn hơn.
- Sau khi gạo nếp đã ngấm, bạn cho nó vào nồi và hấp trong khoảng 30 – 40 phút cho đến khi gạo chín mềm.
- Trong lúc gạo đang hấp, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu khác. Đậu xanh, đậu đỏ, đậu tương đen hãy ngâm qua đêm. Sau khi ngâm, bạn hấp chúng cho đến khi chín.
- Đậu xanh, đậu đỏ, đậu tương đen đã chín, hãy cho vào nước lạnh để nguội.
- Nước cốt dừa có thể mua sẵn hoặc tự làm. Bạn có thể trộn nước cốt dừa với ít dầu ăn để tăng mùi thơm và độ mềm cho xôi.
- Khi gạo đã chín, bạn tiếp tục cho nước cốt dừa vào và trộn đều.
- Tiếp theo, bạn thêm đường, muối và bột năng vào nồi. Khi trộn đều, hãy tiếp tục nấu với lửa nhỏ khoảng 15 phút để gia vị thấm vào gạo nướng.
- Trong khi xôi đang nấu, bạn hãy rải dừa khô, hạt dẻ và bột mè lên mặt xôi để tạo vẻ đẹp và thêm hương vị đặc biệt.
- Sau khoảng 30 phút, xôi thập cẩm đã chín đều và thơm ngon. Bạn tắt bếp và để xôi trong nồi trong khoảng 15 phút nữa để mùi thơm hòa quyện và xôi thêm mềm mịn.
Đến đây, xôi thập cẩm của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức. Hãy thử và cảm nhận vị ngọt thanh của xôi kết hợp với hương vị đậm đà và hấp dẫn từ các nguyên liệu thập cẩm. Chúc bạn nấu xôi thập cẩm ngon miệng và có một bữa sáng trọn vẹn!
