Cách Nấu Xôi La Dứa Có Màu Xanh Tươi Tắn

Để đảm bảo màu xanh tươi tắn cho xôi lá dứa, bạn cần làm theo các bước sau đây:

Chuẩn bị

• Chuẩn bị 200g lá dứa (lá nếp)
• Rửa sạch lá dứa và cắt nhỏ.
• Xay nhuyễn lá dứa với 200ml nước, tương đương 1 chén nước.
• Lọc lá dứa qua rây và vắt lấy nước.

Nấu xôi

1. Cho một ít nước vào nồi và đun nóng.
2. Thêm tô nước lá dứa vào nồi.
3. Đậy nắp và chưng với lửa lớn.
4. Khi nước trong nồi sôi, tắt lửa ngay lập tức.
5. Không nên để nước sôi quá lâu, vì sẽ làm cho lá dứa chuyển sang màu xanh rêu thay vì màu xanh tươi.

Trích tinh dầu lá dứa

1. Sau khi xôi lá dứa đã chưng xong, rót nước lá dứa vào một ly cao.
2. Đợi cho tinh dầu lá dứa lắng xuống đáy ly.
3. Cẩn thận bỏ phần nước trên cùng, vì nước này có thể làm cho lá dứa bị đắng.
4. Tiếp tục lấy phần nước trong cho đến khi không còn chắc được nữa.
5. Bây giờ, bạn đã lấy được toàn bộ tinh dầu lá dứa.

Với những bước trên, bạn đã có xôi lá dứa có màu xanh tươi tắn, thơm ngon và không bị đắng. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon lành!

Cảm ơn bạn đã theo dõi và hẹn gặp lại!

Tường Vy