Xôi hoa đậu biếc, một món ăn truyền thống với hương vị độc đáo và màu sắc tuyệt đẹp. Những bông hoa đậu biếc tự nhiên tạo ra một gam màu xanh đẹp như cánh của bướm. Hãy cùng khám phá cách nấu xôi hoa đậu biếc ngon tuyệt này!
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Hoa đậu biếc khô
- Đường phèn
- Nước sôi
- Trà để làm nguội
Cách nấu xôi hoa đậu biếc:
- Đầu tiên, hãy ngâm hoa đậu biếc khô trong nước sôi để cho hoa nở ra và tạo ra màu sắc đặc trưng. Đường phèn cũng được thêm vào để tạo hương vị ngọt cho xôi.
- Tiếp theo, hãy nấu đậu xanh với một chút muối cho đến khi chúng mềm. Sau đó, nghiền nhuyễn đậu thành một chất lỏng mịn.
- Trộn đậu xanh nghiền với một số đường, dầu ăn và sữa tươi để tạo thành nhân.
- Bắt đầu làm bột: Trộn bột mỳ với đường và dầu ăn, sau đó thêm một ít màu xôi từ hoa đậu biếc để tạo màu sắc cho bột.
- Để bột nghỉ khoảng 30 phút để cho các thành phần tương tác và bột trở nên mềm mịn hơn.
- Tiếp theo, hãy làm nhân bánh: Hòa chung bột rau câu với đường và khuấy đều. Sau đó, thêm hoa đậu biếc và nước cốt dừa để tạo hương vị đặc biệt cho nhân.
- Đến phần quan trọng nhất, hãy hấp bánh xôi: Đặt nhân bánh vào lòng bánh, sau đó cuộn lại và hấp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi chín.
- Cuối cùng, bạn đã hoàn thành món xôi hoa đậu biếc thơm ngon. Thưởng thức xôi cùng với một tách trà thì quá tuyệt vời.
Xôi hoa đậu biếc không chỉ ngon miệng mà còn rất đẹp mắt. Hương thơm của hoa đậu biếc sẽ khiến bạn thích thú. Món xôi này cũng phù hợp cho những người ăn chay. Hãy thử làm món xôi hoa đậu biếc này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé!
