Xôi hạt sen tươi là một món ăn đồng quê truyền thống với hương vị tuyệt vời. Hạt sen không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Trên kênh YouTube của mình, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu xôi hạt sen tươi ngon lành.
NỘI DUNG
Hạt sen – Thần dược cho sức khỏe
Hạt sen được biết đến như một “thần dược” trong Đông y với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Hạt sen chứa nhiều dưỡng chất như tinh bột, chất đạm, chất béo, các loại vitamin và khoáng chất có lợi. Hạt sen không chứa cholesterol, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, giảm căng thẳng và mỡ máu, đồng thời tăng cường chức năng và giải độc gan.
Nguyên liệu và cách chế biến xôi hạt sen tươi
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
- 1,5 kg gạo nếp
- 100g hạt sen tươi
- 1 quả dừa
- Một vài lá riềng
- Chút đường và chút muối
Cách làm:
- Rửa sạch lá riềng, xếp nhỏ và giã nát để lấy nước.
- Cho nước lá riềng vào gạo nếp để ngâm từ 2 đến 4 giờ để gạo thấm đều màu xanh.
- Bóc sạch vỏ hạt sen và tách bỏ mầm để không gây đắng cho xôi.
- Trộn đều gạo nếp, hạt sen, muối và đường, sau đó nấu trong nồi khoảng 30 phút.
- Thêm dừa vào và tiếp tục nấu khoảng 20 phút.
- Cho nước cốt dừa vào và đảo đều.
- Khi xôi chín mềm dẻo, thơm ngon, bạn đã hoàn thành món xôi hạt sen tươi đồng quê.
Thưởng thức xôi hạt sen tươi
Xôi hạt sen tươi có vị bùi béo của hạt sen kết hợp với hương ngọt của dừa nạo, mang lại cảm giác thú vị khi thưởng thức. Đây là món ăn đơn giản nhưng thơm ngon, các thành viên trong gia đình sẽ thích thú khi thưởng thức.
Kết thúc
Chúc bạn thành công trong việc nấu xôi hạt sen tươi. Nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích, hãy like và đăng ký kênh YouTube của mình để cập nhật những video mới nhất về ẩm thực. Hẹn gặp lại trong những video tiếp theo.
