Cùng nhau tìm hiểu cách nấu xôi gạo nếp với cốm ngon tuyệt không cần nấu cơm trước đây nhé. Món ăn này cực nhanh, đơn giản và ngon miệng. Cùng mình khám phá cách nấu xôi gạo nếp với cốm nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Một bát gạo nếp ngon, ngâm nước ấm khoảng 35 độ C qua đêm, rửa sạch gạo.
- Một chút mối.
- Một muỗng đường (tùy khẩu vị, có thể bỏ qua nếu không ưa ngọt).
- Nửa lon nước cốt dừa hoặc khoảng 3 giá nhỏ.
- Một chút nước lạnh (khoảng 3 giá nước hoặc cứ 1 bát gạo thì thêm một bát nước).
- Lượng nước nhiều hơn một chút nếu gạo chưa ngâm đủ thời gian.
Cách làm xôi gạo nếp với cốm ngon
- Chuẩn bị một chiếc chảo không dính, bằng đáy và có nắp đậy kín.
- Đặt chảo lên bếp và cho gạo vào chảo một lớp mỏng, đểu đều phần gạo.
- Nếu muốn ăn cơm cháy với phần cơm nhiều hơn, cho nhiều gạo vào và dàn đều. Nếu muốn chỉ có một lớp cơm cháy mỏng, cho ít gạo vào và dàn đều.
- Nếu gạo khô quá, hãy thêm một chút nước vào và đậy nắp kín lại.
- Đun lửa trung bình nhỏ trong khoảng 5-6 phút.
- Kiểm tra xem cơm đã khô và có thể xê dịch được trong chảo chưa.
- Khi mở nắp, thấy cơm đã khô và hấp dẫn thì món cơm cháy đã hoàn thành.
- Đổ cơm cháy ra mẹt và thưởng thức cùng mỡ hành.
- Cơm cháy có thể ăn kèm với chà bông, khô quẹt hoặc nước mắm chua ngọt.
- Nếu nhà có trẻ nhỏ, có thể thêm một lớp phô mai lên mặt cơm cháy và ăn kèm với sốt mayonnaise hoặc tương sốt cà chua.
Chúc các bạn thành công trong việc nấu xôi gạo nếp với cốm ngon lành!
