Xin chào các bạn yêu thích ẩm thực! Hôm nay, Gà Ta Tường Vy sẽ chia sẻ với các bạn công thức nấu vịt nấu tiêu ngon tuyệt của gia đình mình. Món ăn này vừa thơm ngon, lại rất bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá bí quyết nấu vịt nấu tiêu để mang đến một bữa ăn đậm chất Việt Nam nhé!
NỘI DUNG
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- 1 con vịt thả vườn, khoảng 1.2kg
- 100gr pate gan
- 100gr tiêu đen và tiêu xanh
- 20gr hành tím và tỏi
- 20gr gừng, 15gr nghệ
- 7 lá chanh
- 200gr cà rốt
- Hành tây và hành lá
- 2 cây sả
- Dừa tươi (vỏ già, cơm dày)
- Cho ngọt nước nha các bạn
Cách Chuẩn Bị
- Sơ chế vịt:
- Muối vịt với 1 muỗng canh muối và 1 trái chanh.
- Hành tây cắt muối cau.
- Cà rốt cắt khúc vừa ăn.
- Hành lá cắt đoạn vừa.
- Lá chanh cắt sợi nhỏ.
- Sả đập dập cắt khúc.
- Gừng, nghệ cắt lát.
Cách Nấu Vịt Nấu Tiêu
-
Uốp vịt:
- 20gr nghệ
- 40gr tiêu xanh
- 20gr tỏi
- 20gr hành tím
- 15gr gừng
- 1 muỗng cà phê tiêu hạt
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh dầu hào
- Trộn đều và ướp vịt trong hỗn hợp này.
-
Xào và nấu vịt:
- Xào vịt trong một chút dầu cho đến khi thịt gà chín.
- Thêm pate gan vào và khuấy đều.
- Cho nước dừa và nước lọc vào chảo.
- Nấu vịt trong khoảng 20 phút.
-
Chuẩn bị muối ớt chanh:
- Cắt sợi lá chanh để có mùi thơm.
- Trộn lá chanh với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường.
- Hành tây thái mỏng.
-
Hoàn thành:
- Trình bày vịt đã nấu lên đĩa và trang trí bằng sợi lá chanh.
- Xin mời các bạn thưởng thức!
Với công thức nấu vịt nấu tiêu đơn giản này, bạn có thể tạo ra một món ăn ngon miệng, đậm đà hương vị và hấp dẫn. Hãy thử nấu món này và thưởng thức trong bữa cơm gia đình hoặc khi có khách đến nhé!
