Xin chào các bạn, hôm nay chúng ta sẽ cùng Mama Hoa kitchen học cách nấu món vịt kho gừng ngon tuyệt. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, món này sẽ làm bữa cơm gia đình trở nên đặc biệt và thú vị hơn.
NỘI DUNG
Nguyên liệu và cách chuẩn bị
- 1 con vịt (khoảng 2kg)
- 100gr gừng
- 1 miếng chanh
- 1 muỗng muối
- Bột ngọt, nước mắm, đường, nước caramel, tỏi băm nhỏ
Để tẩy mùi vịt, chúng ta cần chuẩn bị hỗn hợp sau:
- 50gr gừng
- 1 muỗng muối
- 1 miếng chanh
Cách nấu vịt kho gừng
- Đầu tiên, hãy nướng bên ngoài con vịt bằng lửa lớn cho đến khi da vịt có màu vàng rực.
- Tiếp theo, hòa hỗn hợp tẩy mùi gồm gừng, muối và chanh với nước để làm sạch vịt. Rửa vịt kỹ bằng nước sạch sau đó.
- Cắt vịt thành các miếng nhỏ (theo ý thích) và cắt mỡ vịt thành từng miếng nhỏ riêng biệt.
- Đặt chảo lên bếp, cho mỡ vịt vào và nấu trên lửa nhỏ. Tiếp theo, thêm đường và tỏi vào chảo, sau đó thêm ½ gừng cắt sợi và đảo đều cho đến khi gừng có màu vàng.
- Thêm thịt vịt vào chảo và trộn đều với mỡ và gia vị.
- Tiếp tục cho nước caramel, bột ngọt, nước mắm, đường còn lại và ½ gừng cắt sợi vào chảo. Sau đó, cho thêm 1 chén nước.
- Đun nấu trên lửa nhỏ đến khi nước trong chảo chỉ còn khoảng 1/2 lượng ban đầu. Nếu thích hương vị cay, bạn có thể cho thêm ớt vào.
- Chúng ta đã hoàn thành món vịt kho gừng thơm ngon. Hãy thưởng thức món này cùng với cơm thì sẽ thấy tuyệt vời.
Nếu bạn yêu thích bài viết này, hãy ủng hộ chúng tôi bằng cách like, chia sẻ và đăng ký kênh của chúng tôi. Món vịt kho gừng sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn.
