Nấu vịt cháo không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chuẩn bị một bữa sáng thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu vịt cháo dưới đây.
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- Gừng: 50g – băm nhuyễn
- Vịt: 2kg
- Rượu gạo: 100ml
- Nước ấm (50°C)
- Nước: 2.5l
- Hành
- Gừng
- Muối: 1 muỗng canh
- Gạo: 1/3 chén
- Ruốc
- Ruột vịt
- Máu vịt và bánh đậu xanh nếp cẩm
- Cà rốt – lát nhỏ
- Hành tây
- Rau húng lủi
- Nước mắm cá linh tự nhiên DH Foods: 2 muỗng canh
- Cải xanh: 300g – thái mỏng
- Nước: 1l
- Muối: 1/2 muỗng canh
- Cà rốt: 200g – xay nhuyễn
- Giá đỗ: 100g
- Đá
Cách thực hiện:
-
Thịt vịt:
- Làm sạch vịt bằng cách rửa nhiều lần để loại bỏ mùi hôi.
- Đun 2.5l nước với hành, gừng, muối cho đến khi nước sôi.
- Thả vịt vào nồi và đun trong 45-60 phút.
- Loại bỏ bọt trên mặt nước đun và lật vịt mỗi 15 phút.
- Nướng gạo và bỏ hành tây và gừng ra khỏi nồi.
- Rồi lấy gạo nướng ra.
-
Cháo:
- Đun sữa gạo với lửa vừa cho đến khi hạt gạo chín mềm.
- Thêm cà rốt và ruột vịt, nấu chần trong khoảng 10 phút.
- Sau đó, lấy ruột vịt ra và thái nhỏ.
- Khi cháo chín, thêm cải xanh và nấu trong lửa vừa cho đến khi cải chín và mềm.
- Thêm hành và giá đỗ và nấu thêm 1-2 phút nữa.
- Nêm nếm vị cháo bằng nước mắm cá linh tự nhiên DH Foods.
-
Trang trí:
- Trước khi dùng, trang trí cháo với rau sống như húng lủi, mùi, rau ngò và thịt vịt đã thái nhỏ.
- Trộn nước mắm cá linh tự nhiên DH Foods với nước dừa tươi.
- Trình bày cháo trong bát, rắc lên hành phi, hành tây, rau mùi và rong biển.
- Thêm nước mắm cá linh tự nhiên DH Foods, tiêu và gừng tươi.
Chúc bạn nấu thành công món cháo vịt thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thường xuyên truy cập website Gà Ta Tường Vy để có thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
