Trâu nhúng mẻ là một món ăn ngon và độc đáo, được nhiều người yêu thích. Trên thực tế, nấu trâu nhúng mẻ không hề khó khăn như bạn nghĩ. Bạn chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu và làm theo các bước đơn giản dưới đây:
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- Thịt trâu
- Hành, tỏi, cà chua, rau ngổ
- Nước xương, nước lọc
- Mì chính, hạt nêm, đường, nước mắm
- Dầu ăn, củ xả
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị thịt trâu:
- Rửa sạch thịt trâu và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Marinate thịt với mì chính, hạt nêm, đường, nước mắm, tỏi băm nhuyễn và hành băm nhỏ trong khoảng 30 phút để thấm gia vị.
Bước 2: Nấu nước dùng:
- Đun sôi nước xương và nước lọc.
- Thêm hành, tỏi, củ xả vào nồi và tiếp tục ninh cho đến khi nước có mùi thơm.
- Nêm nếm vị gia vị theo khẩu vị cá nhân.
Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu khác:
- Cà chua và rau ngổ được thái nhỏ.
- Rau ngổ được rửa sạch và luộc qua nước sôi trong khoảng 1 phút. Sau đó, cho ngay vào nước lạnh để giữ nguyên màu xanh của rau.
Bước 4: Trổ biến:
- Khi nước dùng đã sôi, bạn hãy đặt các miếng thịt trâu vào nồi. Đun nhẹ nhàng cho đến khi thịt chín mềm (khoảng 5-10 phút).
- Khi thịt đã chín, bạn lấy ra và thái thành từng lát mỏng.
Bước 5: Tiếp tục:
- Tiếp theo, bạn hãy đun sôi nước mẻ.
- Khi nước mẻ đã sôi, bạn hãy đặt miếng thịt trâu đã thái mỏng vào và khoảng 30 giây sau, bạn đã có thể thưởng thức món trâu nhúng mẻ đậm đà và thơm ngon.
Những lưu ý khi nấu trâu nhúng mẻ:
- Đảm bảo thịt trâu tươi ngon và không có mùi hôi.
- Thời gian chín của thịt trâu có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày của từng miếng.
- Đun nước mẻ đúng lúc để không làm mất đi hương vị của món ăn.
Trâu nhúng mẻ là một món ăn lạ miệng và thú vị, phù hợp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử nấu ngay tại nhà và khám phá hương vị mới mẻ của món trâu nhúng mẻ. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
