Thịt nai là một nguyên liệu thú vị và độc đáo để chế biến các món ăn ngon. Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm món Thịt Nai Xào Lăn – một món ăn dễ dàng và ngon miệng.
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- Thịt nai (nửa ký)
- Hành tây
- Ớt
- Nấm mèo
- Ngò gai
- Ngò om
- Sả
- Hành tím
- Dầu ăn
- Muối
- Hạt nêm
- Tiêu
- Đường
- Bột cà ri
- Bột nghệ
- Đậu phộng rang
- Nước dảo dừa
- Nước cốt dừa
Cách làm:
- Chuẩn bị thịt nai bằng cách rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
- Ướp thịt nai với đường, muối, hạt nêm, tiêu, bột cà ri, bột nghệ, và dầu ăn trong khoảng 10-15 phút.
- Xào thịt nai bằng dầu ăn trong một nồi. Thêm hành tím và sả bào vào và phi cho đến khi có màu vàng.
- Tiếp theo, thêm bột cà ri vào và đảo đều lên. Xào thịt cho đến khi thịt săn lại và mang mùi thơm.
- Sau khi thịt đã săn lại, thêm nước dảo dừa và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút để thịt mềm.
- Nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị gia đình. Thêm một muỗng đường nếu muốn món ăn có hậu ngọt.
- Sau khi nêm nếm, thêm nấm mèo và nước cốt dừa. Khi đun khoảng 2 phút, cho hành tây vào và tiếp theo là ngò gai và ngò om.
- Trang trí thêm đậu phộng đã rang và một ít ngò gai, ngò om lên trên.
- Món Thịt Nai Xào Lăn này thường được ăn nóng và kết hợp tuyệt vời với cơm hay bánh mì.
Chúc các bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn thật đầm ấm bên gia đình và người thân!
