Xin chào các bạn đam mê ẩm thực! Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm thịt lợn chiên giòn không bắn dầu. Phương pháp này giúp thịt lợn chiên nhanh chóng mà không gây bắn dầu. Món này không chỉ ngon màu và thơm ngon mà còn rất đẹp mắt.
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- Lợn 800g (nên chọn lợn tươi ngon)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng nước mắm
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê mì chính
- Hành lá, gừng
- 1 muỗng canh bột chiên rán
Cách làm:
- Đầu tiên, hãy luộc thịt lợn trước.
- Sau khi luộc, thịt lợn cắt thành 2 phần để chế biến nhanh hơn.
- Sử dụng que tre lót da thịt để rán qua dầu nhanh chóng.
- Sau khi rán, hãy rửa lại thịt lợn để không bị cháy khi chiên.
- Trộn đều gia vị gồm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê mì chính.
- Marinate thịt trong khoảng 15 phút rồi thêm 1 muỗng canh bột chiên rán. Khuấy đều để thịt hấp thụ bột.
- Hãy bắt đầu chiên thịt. Đun nóng dầu rồi cho thịt vào chiên. Phương pháp này giúp thịt không bắn dầu và không phát nổ.
- Thêm một chút muối vào dầu chiên để da thịt giòn rụm.
- Đầu tiên, chiên da thịt cho đến khi nó giòn. Sau đó, chiên da thịt lần thứ hai để làm cho nó thêm giòn.
- Cẩn thận không để da thịt bị cháy. Chiên ở lửa cao trong thời gian ngắn.
- Sau khi hoàn thành, cắt thịt thành từng miếng nhỏ.
- Thưởng thức miếng thịt giòn rụm. Bên ngoài thịt giòn, bên trong thịt mềm mịn. Da thịt giòn rụm và màu vàng đẹp mắt.
Với cách làm thịt lợn chiên giòn này, bạn có thể thưởng thức một món ăn thơm ngon và hấp dẫn mà không cần lo lắng về dầu mỡ. Hãy thử ngay và khám phá vị ngon của món thịt lợn chiên giòn này nhé!
