Xin chào các bạn thân mến! Hôm nay chúng ta sẽ cùng trở lại với kênh Món Ngon Mẹ Nấu để khám phá một công thức nấu thịt lợn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Cách làm nầy giúp thịt mềm, thơm ngon và không bị mất nước, rất phù hợp để bổ sung cho bánh mì hoặc sử dụng trong các món ăn khác.
NỘI DUNG
Chọn loại thịt phù hợp
Đầu tiên, để nấu được món thịt lợn ngon, chúng ta cần chọn loại thịt phù hợp. Có thể sử dụng thịt ba chỉ, thịt nách, hoặc thịt nọng tùy theo sở thích và giá cả. Tất cả các loại thịt này đều rất hấp dẫn và bạn có thể lựa chọn theo vùng miền hoặc sở thích riêng của mình.
Chuẩn bị và ướp thịt
Trước khi bắt đầu nấu, bạn hãy bóp rửa rách thịt và dùng khăn lau khô thịt. Sau đó, ướp thịt với 9g muối, 9g bột ngọt, 40g tỏi xay nhuyễn và 4g tiêu. Trộn đều các gia vị và thoa đều lên thịt để thấm.
Nấu thịt
Tiếp theo, bạn có thể cột thịt bằng chỉ thực phẩm hoặc dây lạt dây chuối để đảm bảo thịt không bị trở nên mất nước. Sau đó, hãy ướp thịt trong 30 phút để gia vị thấm đều.
Trong quá trình ướp thịt, bạn cạo vỏ gừng và giã nhuyễn. Tiếp theo, hãy nấu 1 lít nước dừa khô với 50g đường, 30g muối, 15g bột ngọt và màu gạch tôm để có màu đẹp. Thêm 10ml rượu nấu ăn để thịt thêm thơm ngon.
Thưởng thức
Cuối cùng, hãy nấu thịt khoảng 1-1,5 giờ cho tới khi thịt mềm và thấm đầy đủ gia vị. Thịt ba chỉ có giá hơi cao, thịt nách rẻ hơn một chút, và thịt nọng là loại rẻ nhất. Nhưng không phân biệt loại nào, món thịt lợn này luôn hấp dẫn và thơm ngon.
Đến đây là kết thúc công thức làm thịt lợn ngon tuyệt vời của chúng ta. Cảm ơn bạn đã theo dõi, hẹn gặp lại trong các bài viết tiếp theo trên Món Ngon Mẹ Nấu!
