Xin chào các bạn nha! Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách nấu món gà hấp giả cầy từ gà Đông Tảo. Món ăn này sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn trở nên phong phú hơn. Hãy cùng nhau bắt đầu!
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 phần đùi gà Đông Tảo
- Sả cây và riềng
- Hành khô và tỏi khô
- Rau ăn kèm: lá mơ, rau ngò gai, rau om, rau quế
- Chuối chát và khế (tuỳ chọn)
- Mắm tôm, nước mắm, mẻ, đường, tiêu, bột ngọt
Cách ướp gà
- Đập sả và băm nhỏ, cho vào tô.
- Nhỏ củ riềng và giã nhỏ, sau đó cho vào tô.
- Băm hành tỏi và thêm vào tô.
- Cho hết gia vị vào: nước mắm, tiêu, bột ngọt, đường, mẻ và mắm tôm (nhớ chỉ cho một chút mắm tôm để tránh mặn).
- Trộn đều và ướp gà trong 30 phút trước khi đi hấp.
Cách hấp gà
- Hấp gà trong khoảng 45-50 phút để đảm bảo thịt gà mềm và thấm đều gia vị.
- Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể đi rang mè.
Cách trình bày và thưởng thức
- Trang trí đĩa bằng các loại rau và chừa khoảng trống để đặt thịt gà.
- Cắt thịt gà thành từng miếng đều và xiên lên que để kiểm tra độ mềm.
- Chuẩn bị nước mắm tôm để chấm với gà.
- Phi hành tỏi cho thơm, sau đó đổ vào mắm tôm và thêm đường, sắt ớt và chanh. Khuấy đều.
- Sau khi gà nguội, trình bày lên đĩa và rắc mè lên trên.
- Xin mời bạn thưởng thức món gà hấp giả cầy này bằng cách lấy miếng thịt, chấm với mắm tôm và kèm theo rau.
Chúc các bạn thành công và món ăn thật ngon miệng! Nếu bạn thích bài viết này, đừng quên like và đăng ký kênh của chúng tôi để được cập nhật thêm nhiều video hấp dẫn khác nhé!
