Chào mừng tất cả mọi người đến với kênh của tôi! 👏👏👏
Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ công thức làm súp tôm thịt kiểu Thái ngon tuyệt vời.
Để làm món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 1kg tôm
- 200g nấm rơm
- 200g nấm king oyster
- 200g thịt lợn
- 400ml nước cốt dừa
- Bột nêm Tom Yum của công ty Vipep
- Đường, nước mắm, hỗn hợp nêm, ketchup, nước me (hoặc nước chanh), ớt sate
Bây giờ chúng ta bắt đầu nhé!
Thêm một nửa muỗng canh muối vào nồi để tôm trở nên sạch hơn.
Sử dụng một que tre nhọn để loại bỏ sợi đen ở phần sau của tôm.
Hãy cẩn thận nhé!
Tách đầu tôm ra và lột vỏ
Dùng một con dao nhỏ để làm một vết chém nhẹ ở mặt lưng của tôm.
Tiếp theo, chúng ta sẽ ướp tôm.
Ngâm một nửa muỗng canh hỗn hợp nêm vào nước sôi, trộn đều.
Thêm một muỗng canh dầu ăn vào nồi.
Tiếp theo, thêm tôm và vỏ tôm vào rang để món ăn thêm mùi thơm.
Khi tôm và vỏ có mùi thơm, thêm 1 lít nước vào nồi.
Sau 8 phút, hãy lấy ra đầu tôm và vỏ tôm.
Thêm gói gia vị Tom Yum vào nồi.
Trong gói gia vị này, có ớt khô, nhưng vì mình không ăn cay nên mình sẽ bỏ loại gia vị này đi 😓
Thay vào đó, mình sẽ dùng ớt không cay hơn.
Tiếp theo, mình sẽ thêm thêm 500ml nước nữa.
Tổng lượng nước là 1,5 lít.
Nấu ở lửa trung bình trong 15 phút.
Trong lúc chờ đợi, chúng ta sẽ chuẩn bị những nguyên liệu còn lại.
Thêm nấm rơm và nấm king oyster vào nồi.
Tiếp tục nấu trong thêm 10 phút.
Thêm 2 muỗng canh đường.
1 muỗng canh ketchup.
Giảm lửa xuống lửa trung bình.
Thêm 2 muỗng canh ớt sate.
2 muỗng canh nước mắm.
Tiếp theo, thêm tôm vào nồi.
Thêm nước cốt dừa.
Giảm lửa xuống lửa nhỏ.
Mình thích súp ngọt một chút nên mình sẽ thêm 1 muỗng canh đường.
1/3 muỗng canh muối.
Về gia vị, tùy thuộc vào sở thích của bạn.
Bây giờ tắt bếp.
Thêm 100g nước me.
Bạn cũng có thể dùng nước chanh (nhớ tùy chỉnh lượng cho phù hợp với khẩu vị của bạn).
Cuối cùng, thêm thịt lợn đã cắt sợi mỏng vào.
Đây là sản phẩm cuối cùng.
Rất đơn giản, phải không?
Chúc các bạn thành công!
Nếu các bạn thích video này, hãy cho tôi một LIKE 👍
Đừng quên ĐĂNG KÝ & CHIA SẺ để ủng hộ kênh của tôi 🤝
Cảm ơn vì đã xem! 😘
Hy vọng sẽ gặp lại các bạn trong một video hướng dẫn khác!
Tạm biệt 👋👋👋
