Chào mừng các bạn đến với kênh Lửa ấm gia đình. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu món Súp Nấm, Lá Tía Tô. Món súp này không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong mùa dịch.
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sườn
- Nấm hương
- Củ cải
- Nước dừa tươi
- Sả
- Hành tây
- Tỏi
- Gừng
- Bơ
- Bột sắn hoặc bột bắp
- Dầu ô lưu
- Muối đỏ
- Hạt nêm
- Kem tươi
Cách chuẩn bị và nấu súp nấm
- Đun nước sôi để chần xương và sả, cho hành và muối vào để chần xương sạch.
- Chần xương xong, rửa sạch sườn và cho sả, hành vào để hầm xương.
- Đun sôi, hầm 1 tiếng sau đó cho củ, quả vào hầm cùng với muối đỏ và hạt nêm.
- Vớt bọt ra khi nước xương bắt đầu sôi, giảm nhiệt độ và hầm trong 1 tiếng.
- Cắt rau, củ để hầm nước. Cọng lá tía tô không được bỏ đi, mà nên cho vào ninh lấy nước.
- Thái lá tía tô nhỏ và rửa sạch nấm, sau đó thái nhỏ.
- Cho nước dừa và củ, quả vào ninh cùng với lá tía tô và cần tây.
- Hầm 30 phút nữa và sau đó cho bơ tan chảy, hành, gừng, tỏi băm vào xào cùng nấm.
- Cho muối đỏ, hạt nêm và ít nước hầm vào xào.
- Khi nấm đã ngấm hết gia vị, rót nước hầm xương, củ, quả vào.
- Kiểm tra nước dùng, sau đó cho bột sắn vào bát nước dùng để sanh sánh.
- Cho nước bột vào súp và trộn đều.
- Thêm ít cà rốt và củ cải đỏ vào súp, sau đó thêm lá tía tô.
- Khi súp đủ sánh, thêm kem tươi và hạt tiêu.
- Thưởng thức súp nấm, lá tía tô thêm lá tía tô sống và kết hợp với bánh mì.
Món súp nấm, lá tía tô này rất ngon và đơn giản để làm. Ngoài ra, đây còn là một món ăn bổ dưỡng, đặc biệt trong mùa dịch. Hãy chia sẻ công thức này với mọi người và đừng quên đăng kí kênh để nhận thêm nhiều công thức thú vị khác. Chúc các bạn thành công và hẹn gặp lại trong những video tiếp theo.
