Xin chào các bạn trên kênh Ut Bay! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau làm một món sương sáo trắng thơm ngon và mát lạnh. Sương sáo là một món giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè nóng bức. Bạn có thể tùy ý lựa chọn hương vị cho món sương sáo này.
Cách Nấu Sương Sáo Trắng
Để làm món sương sáo trắng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 50 gram bột sương sáo
- 1 lít nước lọc
- 100-150 gram đường phèn
- 1 muỗng canh đầy (20 gram) bột năng
- 2 nhánh lá dứa nhỏ dò dập
Bước 1: Trộn bột sương sáo và nước lọc
Trong một nồi, trộn đều 50 gram bột sương sáo với 1 lít nước lọc. Nếu bạn thích món sương sáo cứng giòn, hãy giảm lượng nước.
Bước 2: Thêm đường phèn vào
Thêm khoảng 100-150 gram đường phèn vào nồi để tạo độ ngọt cho thạch sương sáo. Quậy đều để trong vòng 5-10 phút để bột sương sáo nở.
Bước 3: Nấu bột sương sáo
Đặt nồi lên bếp và đun lửa lớn cho nước sương sáo sôi. Tiếp tục khuấy đều như khi nấu rau câu giòn. Nấu khoảng 50 phút cho bột sương sáo đặc lại.
Bước 4: Đổ vào khung
Sau khi bột sương sáo đã đặc lại, đổ vào một cái khung hoặc để trong nồi để nguội.
Bước 5: Chuẩn bị nước cốt dừa
Trong một nồi khác, hâm nóng 200 ml nước cốt dừa. Khi nước cốt dừa đã ấm, thêm 200 gram đường phèn và một hạt muối to. Khi đường đã tan và nước cốt dừa hơi sánh lại, tắt bếp.
Bước 6: Nấu nước cốt dừa
Tiếp tục hâm nóng nước cốt dừa trên bếp và thêm 1 muỗng canh bột năng. Khuấy đều và cho 2 nhánh lá dứa nhỏ dò dập vào. Nấu cho đến khi nước cốt dừa đặc sánh lại.
Bước 7: Thêm hạt chia
Để nước cốt dừa nguội, ngâm 100 ml nước lọc với hạt chia.
Bước 8: Thưởng thức
Sau khi món sương sáo và nước cốt dừa đã nguội, chúng ta có thể thưởng thức theo 3 kiểu cách khác nhau.
-
Kiểu 1: Sương sáo trà sữa
Cho một muỗng hạt chia vào mỗi chén. Trong chén đầu tiên, thêm nước đường và trà sữa. Trong chén thứ hai, thêm sữa tươi. Trong chén thứ ba, thêm sương sáo và nước cốt dừa. Cuối cùng, cho ít nước đá vào mỗi chén để làm mát. -
Kiểu 2: Sương sáo sữa tươi
Cho một muỗng hạt chia vào mỗi chén. Trong chén đầu tiên, thêm nước đường. Trong chén thứ hai, thêm sữa tươi (nếu sử dụng loại có đường không cần thêm nước đường). Trong chén thứ ba, thêm sương sáo và nước cốt dừa. Cuối cùng, cho ít nước đá vào mỗi chén để làm mát. -
Kiểu 3: Sương sáo chè
Cho một muỗng hạt chia vào mỗi chén. Trong chén đầu tiên, thêm nước đường và nước cốt dừa. Trong chén thứ hai, thêm đậu phộng rang. Trong chén thứ ba, thêm sương sáo. Cuối cùng, cho ít nước đá vào mỗi chén để làm mát.
Chúc bạn thưởng thức món sương sáo trắng thơm ngon và mát lạnh trong mùa hè nóng bức. Hẹn gặp lại bạn trong các video tiếp theo trên kênh Ut Bay!
