Chào các bạn!
Hôm nay, tôi muốn chia sẻ cách làm một món tráng miệng thơm ngon và nghiện mà đang rất được ưa chuộng ở Việt Nam thời gian gần đây. Tên của món tráng miệng ngọt ngào này là Cà phê Hạt Chia & Sương Sáo Đen với Nước Cốt Dừa. Có thể có vẻ lạ lẫm với một số bạn, nhưng tôi đã thử nghiệm công thức này và kết quả là cả gia đình tôi đều mê mẩn món tráng miệng này. Cách làm rất đơn giản. Ngoài ra, món tráng miệng này rất phù hợp với thời tiết oi ả hiện tại. Ok, bắt đầu thôi!!
NỘI DUNG
Làm sương sáo đen
Trước tiên, chúng ta bắt đầu với sương sáo đen. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy gói sương sáo đen bột này ở mọi cửa hàng Châu Á. Mỗi gói sương sáo đen có trọng lượng 50gr. Và đây là một ống nhỏ tinh dầu chuối. Nhưng chúng ta sẽ không sử dụng nó. Vui lòng để qua một bên. Đổ bột sương sáo đen vào một nồi kích thước trung bình, sau đó, thêm 100gr đường cát trắng. Hãy tự do điều chỉnh lượng đường theo sở thích của bạn. Đo 1 lít nước. Nếu bạn muốn sương sáo đen có cấu trúc chắc hơn, bạn chỉ nên đo 800ml nước. Khuấy đều. Khi mọi thứ đã được kết hợp tốt, hãy để hỗn hợp nghỉ trong 10 phút. Sau 10 phút, chúng ta có thể bắt đầu nấu. Không cần nấu lâu cho sương sáo đen, chỉ 10 phút. Đặt nồi lên bếp. Bật lửa mạnh nhất. Khiến choát liên tục. Khiến choát cho đến khi za hỗn hợp bắt đầu sệt lại. Hỗn hợp không cần sôi quá lâu hoặc quá mạnh. Khi hỗn hợp nóng lên, nó sẽ sệt lại. Đúng lúc đó, không có bọt nổi. Và hỗn hợp chuyển sang màu đen hơn. Nó bắt đầu bay hơi nhiều. Tắt bếp, gỡ nồi ra khỏi bếp và khuấy trong 2-3 phút để đảm bảo hỗn hợp mịn và không có cục. Đổ hỗn hợp Sương Sáo Đen vào một hũ chịu nhiệt (đĩa hoặc tô). Không che với nắp. Để nguội hoàn toàn và để trong tủ lạnh. Chúng ta có thể bảo quản Sương Sáo Đen trong tủ lạnh trong vòng 1 tuần.
Chuẩn bị hạt Chia
Hạt chia có thể được chuẩn bị rất nhanh chóng, đừng lo. Muốn 1 muỗng canh hạt chia. Đo 4 muỗng canh nước. Hãy bắt đầu với 2 muỗng canh trước, khuấy đều. Sau đó, chúng ta sẽ thêm hai muỗng canh nước nữa. Nếu hỗn hợp có vẻ đặc, hãy tự do thêm một số nước. Nên sử dụng nước sôi (đảm bảo đã nguội). Khó phủ nhận rằng hạt chia rất giàu dinh dưỡng. Ở Việt Nam, chúng ta cũng có “hạt é” (hạt é) cũng rất giàu dinh dưỡng. Do đó, nếu bạn gặp khó khăn trong việc mua hạt chia, hãy thay thế nó bằng hạt é. Được rồi, bây giờ, chúng ta sẽ pha một chút cà phê.
Làm cà phê
Đây là 25gr cà phê bột. Thêm 100ml nước sôi. Nếu bạn thích hương vị cà phê mạnh hơn, giảm lượng nước sôi. Đừng pha cà phê từ trước vì chúng ta muốn giữ lại hương thơm đặc biệt từ nó. Hoàn toàn không vấn đề khi sử dụng cà phê hòa tan, tuy nhiên, nó không thể so sánh với cà phê phin được coi là có chất lượng tốt nhất.
Hòa trộn
Ống sữa cốt dừa, nước cốt dừa, cà phê, sương sáo đen và đá viên. Để phục vụ, thêm sương sáo đen vào cốc. Sử dụng khoảng 3 muỗng canh sương sáo. 1 muỗng canh nước cốt dừa. 2 muỗng canh sữa đặc ngọt. Nếu bạn không muốn ngọt quá, chỉ cần thêm 1-1.5 muỗng canh sữa đặc. 1/2 muỗng canh hạt chia đã ngâm. 3 muỗng canh sữa tươi (hoặc sữa ôt). Sau đó, thêm một số đá viên vào cốc tráng miệng. Nên sử dụng đá viên thay vì đá vụn vì nó tan nhanh và làm cho món tráng miệng của chúng ta không ngon. Cuối cùng, thêm thêm một chút sương sáo đen lên trên và 1 muỗng canh cà phê. Thêm nhiều cà phê nếu muốn, nhưng tôi nghĩ tỷ lệ này vừa đủ. Món tráng miệng này có thể coi là một loại đồ uống hoặc một món tráng miệng cho bất kỳ bữa tiệc nào. Rất hấp dẫn!!
Tôi hy vọng rằng tất cả các bạn đều có thể làm thành công những món này để giải khát!! Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy gửi cho tôi một tin nhắn. Rất cảm ơn các bạn đã xem. Sẽ gặp lại các bạn trong video tiếp theo!
