Chả rươi, hay còn được gọi là rươi đúc trứng, là một trong những món chả rán độc đáo của người Hà Nội. Mùa rươi chỉ kéo dài trong vài tháng trong năm. Vì vậy, món ăn này càng trở nên hấp dẫn và quý giá hơn.
Rươi, hay còn được biết đến với cái tên “rồng đất”, là một loại đặc sản nổi tiếng của người Việt Nam. Nó mang lại giá trị kinh tế cao cho người dân ở nhiều vùng miền. Mỗi năm, có hai mùa rươi: mùa Mùa và mùa Chiêm. Mùa Mùa bắt đầu từ cuối tháng 9 âm lịch cho đến hết cuối năm, trong khi mùa Chiêm bắt đầu từ tháng 4 âm lịch cho đến hết tháng 5 âm lịch. Thông thường, mùa Mùa có rươi nhiều và ngon hơn mùa Chiêm.
Sử dụng nguyên liệu đơn giản bao gồm rươi, thịt lợn nạc xay nhuyễn, trứng gà, vỏ quýt, hành hoa, thì là và một chút ớt tươi giã nhỏ, chả rươi đậm đà vị ngon đặc trưng của người Hà Nội. Chả rươi có thể được ăn kèm với bún hoặc cơm, tùy thuộc vào sở thích của mỗi người.
Để làm chả rươi, hỗn hợp nguyên liệu trên được trộn đều, sau đó được rán thành từng miếng chả. Miếng chả rươi có thể rán thành miếng to hoặc miếng nhỏ, tùy thuộc vào khẩu vị và yêu cầu của khách hàng. Chả rươi rất dễ chín, chỉ cần rán đến khi đạt độ vàng phù hợp.
Quán chả rươi ăn nổi tiếng trên phố Đào Duy Từ, Hà Nội, đã tồn tại gần 30 năm. Chất lượng và hương vị của chả rươi ở đây luôn đảm bảo, với việc sử dụng nguyên liệu sạch và tự nhiên. Chả rươi ở đây được bán với giá hợp lý, để mọi người đều có thể thưởng thức món ăn đặc sản của Hà Nội.
Khi thưởng thức chả rươi, người ta thường ăn kèm với rau sống, bún và nước chấm. Món ăn này rất giàu chất dinh dưỡng và thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Với giá khoảng 45.000 VND cho một suất chả rươi kèm theo bún và nem, chả rươi ở đây là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức ẩm thực Hà Nội.
Nếu bạn là người lần đầu tiên đến quán chả rươi, hãy thử ăn một suất vừa rươi để cảm nhận hương vị độc đáo của món ăn này. Chả rươi ở đây luôn được làm tươi ngon và đảm bảo chất lượng.
