Nhấp nhô trên mặt nước, những con cua đồng đang tỏa ra một sức hút mạnh mẽ. Riêu cua đồng, món ăn truyền thống của miền quê hương Việt Nam, sẽ khiến bạn thực sự ngất ngây với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu riêu cua đồng ngay tại nhà để thưởng thức một bữa ăn thật ngon lành!
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
- Cua đồng tươi ngon: Chọn những con cua đồng tươi ngon, có vỏ màu xanh đậm và chắc chắn. Lưu ý làm sạch cua trước khi nấu.
- Rau sống: Quả mướp, tía tô, mùi tàu, rau diếp cá.
- Rau gia vị: Hành tím, hành lá, ớt.
- Các nguyên liệu khác: Muối, cà chua, đậu phụ (đậu tương), dầu ăn, mắm, bột canh (hỗn hợp gồm muối, mì chính), cải xanh.
- Bún: Làm từ gạo.
- Sốt cà chua: Làm từ cà chua thật tươi.
- Thịt cua: Cua sau khi đã tách xương.
Cách nấu riêu cua đồng
Bước 1: Chuẩn bị mực cua
Bắt đầu bằng việc làm sạch cua đồng, vớt ra khỏi nước và để ráo. Tiếp theo, bạn nên vắt sổ, lấy phần thịt cua và tách xương ra.
Bước 2: Làm riêu
Trộn đậu phụ (đậu tương) với nước sôi và xay nhuyễn. Sau đó, để riêu nguội và tách bớt phần nước trong riêu.
Bước 3: Chuẩn bị các loại rau sống
Rửa sạch và thái nhỏ quả mướp, tía tô, mùi tàu, rau diếp cá.
Bước 4: Nấu nước dùng
Cho dầu ăn vào nồi, thêm hành tím và mùi tàu đã thái nhỏ vào đảo cho thơm. Tiếp theo, cho cà chua đã thái nhỏ vào nồi và đun lửa nhỏ.
Bước 5: Tiếp tục nấu riêu cua đồng
Cho riêu đã làm sẵn vào nồi nước dùng và đảo đều. Tiếp theo, cho thịt cua đã tách xương vào nồi và đun sôi.
Bước 6: Trang trí và thưởng thức
Cuối cùng, trang trí riêu cua đồng với hành lá và ớt cắt nhỏ. Đậu phụ có thể được thêm vào dĩa riêu cua để tăng thêm độ ngon và thêm phần hấp dẫn. Đừng quên chuẩn bị bát bún và sốt cà chua để thưởng thức riêu cua đồng thật phong cách.
Kết luận
Nhờ những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay nấu riêu cua đồng ngon tuyệt vời tại nhà. Món ăn này không chỉ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn mang trong mình những giá trị dinh dưỡng cao. Hãy thử nấu và thưởng thức riêu cua đồng để có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cùng gia đình và người thân yêu của bạn.
Cảm ơn bạn đã theo dõi và chia sẻ kênh của chúng tôi! Hãy ấn đăng ký để ủng hộ chúng tôi và nhận những video hấp dẫn khác về ẩm thực truyền thống Việt Nam.
