Những ngày hè nóng bức, chợ tràn ngập rau củ tươi ngon, nhưng thường chỉ nấu canh hay lẩu làm cho gia đình cảm thấy nhàm chán. Vậy tại sao không thử làm món rau trộn theo cách Hàn Quốc? Rau trộn không chỉ là một món ăn được yêu thích, mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đã làm canh, thì đã tạo ra nhiều chất dinh dưỡng từ rau củ. Bài viết này sẽ hướng dẫn cách nấu rau cải cúc trộn tương ớt Hàn Quốc – một món rất ngon và dễ làm.
NỘI DUNG
Nguyên liệu cho món rau cải cúc trộn tương ớt
- 1/2 kg rau cải ngọt
- 150g đậu tương Hàn Quốc (miso)
- Rau tần ô (cải cúc trộn tàu hũ non)
- Rau cần nước
- Tương ớt Hàn Quốc
- Muối, tỏi, mè rang vàng, dầu mè
Cách nấu rau cải cúc trộn tương ớt Hàn Quốc
- Đun nước sôi, thêm nửa muỗng cà phê muối. Sau khoảng 1 phút, cho cả phần lá vào nồi và tiếp tục đun thêm 1 phút. Lúc này, bạn có thể vớt ra ráo nước.
- Để rau giữ được màu xanh, hãy ngâm rau trong nước lạnh và sau đó vắt ráo.
- Pha nước sốt đậu tương: Hòa 2 muỗng canh tương đậu nành Hàn Quốc, 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh đường si rô bắp, 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh mè rang vàng. Bạn có thể điều chỉnh khẩu vị theo sở thích của gia đình.
- Trộn rau cải, đậu tương và rau cần nước với nước sốt đậu tương. Nếu muốn, bạn có thể thêm ít nước sôi để mềm hơn nhưng không cần đợi đến khi nước sôi trở lại. Rửa bằng nước lạnh.
- Sau khi trộn đều, bạn có thể thêm ít hành tây trắng và ớt sừng để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
- Thưởng thức món rau cải cúc trộn tương ớt Hàn Quốc ngay lập tức hoặc để trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày.
Rau cải cúc trộn tương ớt Hàn Quốc là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Rau củ mùa hè quả thật rất rẻ, cho nên hãy ngoại lệ một chút khiến khẩu vị gia đình thay đổi. Món rau cải cúc trộn tương ớt Hàn Quốc chắc chắn sẽ làm bạn và cả gia đình thích thú.
Hãy thử nấu món này và chia sẻ với gia đình và bạn bè. Nếu bạn có thêm ý kiến hoặc thắc mắc, hãy để lại bình luận dưới đây. Mong rằng bài viết này hữu ích và bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này. Chúc ngon miệng!
