Phá lấu lòng heo là một món ăn truyền thống của Việt Nam, mang hương vị đậm đà và hấp dẫn. Với những nguyên liệu đơn giản như lòng heo, mỡ lợn, gia vị hảo hạng, bạn có thể nấu phá lấu ngon tuyệt tại nhà. Cùng Gà Ta Tường Vy hướng dẫn cách nấu phá lấu lòng heo ngon tuyệt cho gia đình thưởng thức!
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g lòng heo
- 100g mỡ lợn
- 2 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 1 quả ớt hiểm
- 2 quả tiêu
- 2 quả hồi
- 1 quả trứng gà
- Gia vị: mắm tôm, đường, muối, bột ngọt, hành lá, ớt băm nhuyễn
Cách nấu phá lấu lòng heo:
- Chuẩn bị và chế biến nguyên liệu:
- Lòng heo rửa sạch, thái lát mỏng.
- Mỡ lợn cắt miếng vừa.
- Hành tím băm nhuyễn, tỏi băm nhỏ.
- Ớt hiểm băm nhuyễn.
- Phi thơm hành tỏi:
- Cho mỡ lợn vào nồi, phi thơm hành tỏi.
- Xào lòng heo:
- Thả lòng heo vào nồi, xào đều cho thịt săn chắc, không bị dai.
- Thêm gia vị:
- Cho mắm tôm, đường, muối, bột ngọt, tiêu, hồi vào nồi xào tiếp.
- Hấp thịt:
- Đun nấu với lửa nhỏ, thêm nước vào nồi, hấp thịt cho mềm và thấm gia vị.
- Trổ lòng heo:
- Khi thịt mềm, trổ lòng heo và thả vào nồi nấu thêm chút nước.
- Kết hợp gia vị:
- Hòa quả trứng gà với một ít nước, đánh đều.
- Trộn thêm hành lá, ớt băm nhuyễn vào.
- Đậy nắp nồi:
- Đậy nắp nồi và nấu nhỏ lửa trong khoảng 10 phút để món ăn thấm đều gia vị.
- Thưởng thức:
- Cuối cùng, thưởng thức phá lấu lòng heo nóng hổi cùng bánh mì hay cơm trắng.
Với cách nấu phá lấu lòng heo đơn giản này, bạn có thể thưởng thức món ăn đậm đà và đầy hương vị ngay tại nhà. Hãy thử nấu ngay và chia sẻ với Gà Ta Tường Vy cảm nhận của bạn về món ăn này nhé!
