Xin chào các bạn yêu ẩm thực! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu món ốc hương xào bơ tỏi. Món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn rất phù hợp để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình. Hãy cùng nhau bước vào bếp và khám phá cách làm món ăn đặc biệt này nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- Ốc hương
- Gừng
- Sả
- Tỏi
- Ớt
- Bơ
- Dầu hào
- Đường
- Dầu màu điều
- Muối hạt
- Rau răm
Cách chuẩn bị nguyên liệu
Bắt đầu, chúng ta sẽ sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch ốc và ngâm trong nước vo gạo cùng với một vài lát ớt tươi để giúp ốc nhả nhớt và bùn đất nhanh hơn. Ngâm ốc khoảng 20 phút. Băm nhỏ tỏi và cắt sả thành đôi. Ớt tươi cũng được xắt nhỏ để xào cùng với ốc.
Cách nấu ốc hương
-
Đầu tiên, chúng ta sẽ luộc ốc. Cho nước vào nồi, thả bẹ sả, ngọn sả và gừng vào cùng. Nêm muối và đường vào nước. Khi nước sôi, cho ốc vào và luộc khoảng 3-4 phút cho ốc chín. Vớt ốc ra tô riêng.
-
Tiếp theo, phi thơm tỏi. Cho dầu vào chảo, sau đó thả một nửa số tỏi băm vào và phi thơm. Khi tỏi có màu vàng, vớt ra bát để làm phần tỏi phi lúc cuối.
-
Sau đó, cho khoảng 2.5 thìa bơ vào chảo. Hạ lửa để bơ tan chảy. Khi bơ đã tan, cho phần tỏi băm còn lại vào chảo cùng với sả và ớt băm. Khuấy đều, sau đó nêm gia vị và khuấy cho đường tan. Tiếp theo, cho ốc vào và xào khoảng 2 phút. Thêm nửa thìa dầu màu điều để tăng màu sắc hấp dẫn cho món ốc. Đảo thêm 1 phút nữa và tắt bếp.
-
Cuối cùng, cho ốc vào đĩa và rắc phần tỏi phi lên trên. Món ốc hương xào bơ tỏi đã hoàn thành!
Kết thúc
Món ốc hương xào bơ tỏi có hương vị thơm ngon, béo ngậy của bơ, thơm bùi của tỏi và sả, cùng với sự ngọt mềm của thịt ốc. Đây là một món ăn rất đậm đà và hấp dẫn. Bạn có thể tự lựa chọn nguyên liệu tươi ngon để chế biến món này tại nhà, vừa tiết kiệm chi phí lại đảm bảo sạch sẽ và an toàn. Đặc biệt, món ăn này rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày trời mưa hoặc tiết trời se lạnh. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức món ốc hương xào bơ tỏi ngon lành nhé!
Chúc các bạn thành công khi nấu món này! Hãy nhấn like và đăng ký kênh để nhận được nhiều món ngon hấp dẫn hơn trong các video tiếp theo. Xin chào và hẹn gặp lại!
