Phở gà là một món ăn rất quen thuộc và ngon miệng. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp để nấu phở gà mềm mịn tại nhà. Đây là một món ăn đơn giản và dễ nấu, ai cũng có thể thực hiện được.
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 con gà (nếu có thể, chọn con gà đi bộ Việt Nam)
- 2 củ hành tây
- 2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê bột nêm hoặc bột súp gà
- 1 muỗng cà phê tiêu hột
- 2 viên đường phèn nhỏ
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 1 củ hành tím cắt lát mỏng
- Một ít hoa hồi, thảo quả, quế, gừng và hạt tiêu
Các bước nấu nước dùng phở gà
- Lấy con gà chuyên dùng để nấu súp. Rửa sạch và lóc cánh, đùi ra riêng.
- Xếp gà vào nồi, không cần cân đong đếm lượng nước, chỉ cần nước ngập gà khoảng một lóng tay.
- Thêm 2 củ hành tây vào nồi và đậy kín nắp.
- Bắt đầu nấu lửa trung bình, sau đó vớt bọt bỏ đi. Nồi nước dùng sẽ trong veo và thơm ngon.
- Nêm vô 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột nêm hoặc bột súp gà, 1 muỗng cà phê tiêu hột, hai viên đường phèn nhỏ và 2 muỗng cà phê nước mắm. Trộn đều.
- Đậy kín nắp và nấu tiếp trong 45 phút.
- Kiểm tra xem gà đã mềm vừa ăn chưa bằng cách cắm cây đũa vào gà.
- Nếu đã đạt đủ độ mềm, tiếp tục nêm nếm cho vừa khẩu vị gia đình.
- Thêm gần 1 muỗng cà phê muối để khi cho phở, nó sẽ không bị lạc.
- Trong nước dùng phở gà, cho thêm hoa hồi, thảo quả, quế, gừng và hạt tiêu để tạo nên hương vị đặc trưng của món phở.
- Tắt bếp và để nồi nước dùng trong vòng 20-30 phút.
- Luộc bánh phở và trang trí phở gà bằng hành lá.
- Bây giờ, bạn đã có một tô phở gà mềm mịn hấp dẫn và thơm ngon.
Tóm lại, việc nấu nước dùng phở gà tại nhà không hề khó khăn. Chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu và tuân thủ các bước nấu, bạn sẽ có được một món phở gà ngon tuyệt vời. Cùng thực hiện ngay và khám phá hương vị truyền thống của món ăn đặc biệt này nhé!
