Chào mừng các bạn trở lại với kênh Ut Bay! Hôm nay, Ut sẽ chia sẻ cách nấu nước lèo hủ tiếu đơn giản và nhanh chóng để có một bữa sáng ngon lành cho cả gia đình. Món ăn này không cần dùng xương hoặc nước dùng (nước lèo), nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon và đậm đà.
NỘI DUNG
Nguyên liệu và các bước chuẩn bị
- 200 gram thịt bằm (Có thể ướp tiêu, bột nêm, bột ngọt và tí muối, trộn đều và nắn thành viên tròn nhỏ nhỏ).
- 400 gram thịt để luộc.
- 2 củ cải sắn vừa (để giúp nước thêm ngọt).
- 1/2 củ hành tây.
- 1 muỗng canh hạt niêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
- 1 muỗng cà phê đầy muối hạt.
- Huyết heo (nêm sau đó luộc chín).
- 1 muỗng cà phê đường phèn.
- 1 ít tôm khô và 1/2 củ cải muối (xá bấu, để tạo mùi thơm và hấp dẫn cho nước dùng).
Hướng dẫn nấu nước lèo hủ tiếu
- Cho thịt bằm vào nồi nước dùng, nấu trong khoảng 30 phút.
- Ut thêm hành tây vào nồi, cùng với muỗng canh hạt niêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê muối hạt.
- Tiếp theo, Ut cho huyết heo đã luộc chín vào.
- Ut thêm 1 muỗng cà phê đường phèn.
- Cuối cùng, Ut thêm tôm khô và củ cải muối để tạo hương vị thơm ngon và hấp dẫn cho nước dùng.
Cách hoàn thiện món hủ tiếu
- Ut rửa sạch hủ tiếu qua nước muối và vài nước lã để bớt đi chất chua.
- Sau đó, Ut nấu nước dùng đã chuẩn bị sôi và chần giá hẹ, sau đó cho hủ tiếu vào để nóng.
- Cuối cùng, bạn có thể garnish bằng phi hành tím để thêm hương vị và màu sắc cho món hủ tiếu của mình.
Hy vọng với cách chế biến đơn giản này, các bạn sẽ có được một bữa sáng ngon lành và tràn đầy năng lượng cùng món nước lèo hủ tiếu. Hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo của Ut. Cảm ơn vì đã theo dõi, hẹn gặp lại!
