Nước đường gừng không chỉ là một món tráng miệng hấp dẫn mà còn rất có lợi cho sức khoẻ. Nó giúp giảm cholesterol, đau đầu, ho, viêm xoang và rối loạn dạ dày. Đặc biệt, khi kết hợp với gừng và táo đỏ, nước đường gừng trở nên tuyệt vời.
Trong ẩm thực Hàn Quốc, nước đường gừng được gọi là SuJeongKwa và thường được nhà hàng Hàn Quốc mời thực khách sau bữa ăn như một món tráng miệng. Cùng tìm hiểu cách nấu nước đường gừng ngon tại nhà nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- 30g quế cây rửa sạch
- 100g Gừng (chọn gừng non để bớt độ cay)
- 30g táo đỏ
- 50g đường đen (có thể thay bằng đường cát nâu)
- 50g đường cát trắng
- Vài hạt thông (đã rang dậy mùi thơm)
- Vài miếng apricot sấy, táo đỏ (tùy chọn)
Cách nấu:
- Bắc hai nồi nước, mỗi nồi 1 lít nước.
- Cho quế và gừng vào mỗi nồi. Nấu từ khi nước còn lạnh để giữ được vị tươi ngon và màu sắc tự nhiên của gừng.
- Đợi sôi vặn xuống lửa trung bình và nấu trong khoảng 30 phút mà không đậy nắp.
- Thêm táo đỏ. Bạn có thể dùng táo đỏ để lên bề mặt nước trang trí khi uống.
- Tiếp tục nấu trong thêm 30 phút. Để nước quế có màu sắc tự nhiên đỏ đẹp hơn, hãy nấu cùng với táo đỏ.
- Hớt bọt dơ trên mặt nước nếu có.
- Sau 30 phút, lọc cả hai nồi nước này qua một nồi lớn hơn bằng vải mùng lọc để có nước sạch và trong vắt.
- Nêm vào nước 50g đường đen và 50g đường cát trắng. Khuấy cho đường tan và đợi sôi lại thêm 5 phút.
- Nước quế được uống ngon nhất khi thật lạnh, thậm chí cả vào mùa đông. Tuy nhiên, bạn cũng có thể uống nóng để thưởng thức hương vị nồng nàn và cay của gừng và quế.
- Nước quế có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian khá lâu. Hãy uống từ từ mỗi ngày để tận hưởng sự ngon lành của nó.
- Trước khi uống, bạn có thể rắc thêm vài hạt thông lên trên và thêm vài miếng apricot sấy và táo đỏ để trang trí (tùy chọn).
Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn đã có thể thưởng thức món nước đường gừng ngon tại nhà. Chúc bạn thành công và hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo của “Gà Ta Tường Vy”.
