Món nui sườn heo, một món ăn đơn giản nhưng thơm ngon và bổ dưỡng. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu món này để thưởng thức bữa ăn thật ngon lành.
NỘI DUNG
Nguyên Liệu
- 300 gr sườn non
- Muối, rượu, nước (để ngâm sườn non)
- 2 lít nước (để nấu)
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- Nấm rơm
- Dầu hành phi hoặc dầu tỏi phi
- Đường, hạt nêm
- 1 bịch nui (200gr)
- Ngò, hành phi, tiêu xay
Cách Nấu
-
Ngâm sườn non với một ít muối, rượu và nước để khử mùi. Sau 15 phút, vớt sườn heo ra và rửa sạch lại với nước.
-
Nấu 2 lít nước, khi nước gần sôi, bỏ sườn vào nấu chung. Ninh sườn non khoảng 30 phút.
-
Khi ninh sườn, để lửa nhỏ và không đậy nắp để nước trong. Vớt bọt để nước trong hơn.
-
Trong lúc ninh sườn, chuẩn bị các nguyên liệu khác. Gọt vỏ cà rốt và củ cải trắng.
-
Tiếp theo là sơ chế nấm. Rửa sạch nấm, sau đó cắt thành hình tùy ý.
-
Sau 30 phút nấu sườn, bỏ củ cải trắng, cà rốt và nấm vào nấu chung.
-
Thêm một muỗng dầu hành phi hoặc dầu tỏi phi để nước dùng thêm thơm ngon. Nêm gia vị với một muỗng cà phê đường và một muỗng canh hạt nêm cho vị ngon.
-
Tiếp tục nấu 3 phút để gia vị tan và các nguyên liệu chín.
-
Luộc nui trong nước sôi trong 10 phút.
-
Cuối cùng, bày ra tô và thêm ngò, hành phi và tiêu xay để trang trí và tăng thêm hương vị cho món nui sườn heo.
Hy vọng với công thức nấu này, bạn sẽ có một bữa ăn thật ngon lành và thấy hài lòng. Nui sườn heo chắc chắn sẽ trở thành một món ăn yêu thích của bạn.
