Cách Nấu Nếp Cẩm Mềm Mịn, Thơm Ngon Không Bị Cứng

Xin chào các bạn đến với Gà Ta Tường Vy!

Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá cách nấu nếp cẩm mềm mịn, thơm ngon và không bị cứng. Món ăn này thực sự hấp dẫn với vị bùi bùi của nếp cẩm, hương thơm của nước cốt dừa và sự tươi mát của sữa chua. Bên cạnh đó, nó còn rất tốt cho sức khoẻ. Bạn có thể dễ dàng tự làm món này tại nhà và tận hưởng cùng gia đình.

NỘI DUNG

Nguyên liệu

250g gạo nếp cẩm
1/4 thìa cafe muối tinh
100ml nước cốt dừa (tuỳ chọn)
800ml nước

Cách làm

Vo sạch gạo nếp cẩm bằng cách cho nước vào và lấy đi các hạt lép. Vo 2-3 lần nước cho đến khi gạo hoàn toàn sạch.
Ngâm gạo trong nước trong 1 giờ để gạo nấu mềm nhanh hơn.
Sau khi ngâm xong, đổ gạo ra rổ để ráo nước.
Cho gạo vào nồi cơm điện và thêm muối tinh.
Nếu muốn, bạn có thể thêm nước cốt dừa vào (tuỳ theo khẩu vị). Thêm 800ml nước vào nồi và đảo đều.
Bật nấu như nấu cơm bình thường.
Khi nồi nấu xong, gạo đã chín nhưng chưa mềm hoàn toàn. Để gạo mềm không bị cứng sau khi để vài hôm, tiếp tục cho thêm 500ml nước vào nồi và nấu tiếp lần 2.
Sau khi nấu lần 2, gạo sẽ chín mềm và hơi sệt. Nếu muốn ăn khô hơn, bạn có thể bớt nước, và nếu muốn ăn loãng hơn, bạn có thể cho thêm chút nước.
Cho đường vào và đảo đều. (Độ ngọt tuỳ theo khẩu vị, bạn có thể thêm hoặc bớt đường theo sở thích).
Đậy vung lại và để trong ít nhất 10 phút để đường ngấm vào gạo.
Nếp cẩm đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể múc ra và ăn kèm với sữa chua tươi ngon. Nếu bạn muốn tự làm sữa chua, hãy tham khảo link hướng dẫn ở phần mô tả.
Bạn có thể để nếp cẩm trong tủ lạnh 3-5 ngày để giữ ẩm mát và ăn không bị cứng.
Nếp cẩm cũng rất ngon khi ăn riêng hoặc kết hợp với chè.