Chào mừng các bạn đến với kênh của Bà Nana, nơi những món ăn hấp dẫn được chia sẻ. Hôm nay, chúng ta sẽ học cách nấu miến gà miền Bắc, một món ăn rất thú vị và bổ dưỡng.
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- 400g thịt lươn đông lạnh
- Hành và gừng để nướng cho vào nước dùng
- Miến dong (khoảng 70g mỗi người)
- Hành lá và rau răm
- Xương gà
- Nước mắm, muối, hạt tiêu
Cách làm:
- Làm nước dùng:
- Ninh xương gà trong nước sôi, hớt bọt và vặn lửa nhỏ.
- Sau khi xương đã ninh chín, hủy xương và giữ lại nước dùng.
- Chuẩn bị lươn:
- Rửa lươn với nước gừng và thấm khô, sau đó thái thành miếng dọc.
- Tẩm miếng lươn bằng bột mì.
- Rán lươn với hành đã thái mỏng để mang lại hương thơm.
- Để lươn ráo dầu bằng cách vớt ra giấy thấm.
- Nấu nước dùng:
- Cho nửa muỗng canh nước dùng và 1/3 muỗng canh nước mắm vào nồi.
- Đun sôi rồi cho lươn vào nấu đến khi cạn nước.
- Đổ nước dùng và lươn ra đĩa, trải hạt tiêu lên trên.
- Nấu miến:
- Ngâm miến trong nước để mềm.
- Đổ nước ngâm miến đi, thêm nước sôi vào ngâm miến cho chín.
- Rán miến qua chảo với ít dầu và nước mắm.
- Cho miến vào bát, thêm lươn, hành và rau răm, rồi chan nước dùng lên trên.
Đó là cách nấu miến gà miền Bắc đơn giản và ngon miệng. Nếu bạn đã thử nấu theo cách này, hãy để lại bình luận và góp ý cho Bà Nana nhé. Đừng quên đăng ký kênh của Bà Nana để xem thêm nhiều video hấp dẫn khác.
