Bạn muốn thưởng thức một đĩa mì xào giòn ngon lành y như ngoài hàng đầu mà không cần tốn quá nhiều công sức? Chỉ với một gói mì tôm ăn liền, bạn có thể làm ngay món mì xào giòn hấp dẫn mà ai cũng ghiền. Chúng ta hãy bắt đầu việc nấu mì ngon này ngay thôi!
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món mì xào giòn này, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Một gói mì tôm ăn liền, chọn những gói mì có sợi to để khi chiên sẽ giòn như mì soon ở ngoài hàng.
- Nguyên liệu rau củ: cải thìa, hành tím, hành lá, tỏi, cà chua, ớt chuông, cà rốt.
- Thịt heo (150g) – bạn có thể thay thế bằng thịt bò hoặc gà tùy thích.
- Mực (150g) – khoảng từ 5 đến 6 con.
- Tôm (250g).
- Một ít nấm hương ngâm nở.
Cách chuẩn bị và nấu mì xào
- Chuẩn bị các nguyên liệu: Rửa sạch và để ráo nước. Xắt thịt heo thành từng lát mỏng, thái sợi mực, ướp thịt và tôm với tỏi và sốt đã pha sẵn.
- Trụng nấm và mực: Cho nấm và mực vào nước sôi trong một khoảng thời gian ngắn rồi vớt ra.
- Chiên mì: Rồi mì ra và sắp lên để mì được bung đều và giòn đều. Cho dầu vào chảo và để dầu nhiều nhưng lượng dầu phải ít hơn hoặc bằng phân nửa của chảo. Thả mì vào chiên khi dầu đã đủ nhiệt, sau đó chiên mì khoảng 2 phút cho đến khi mì săn lại. Vớt ra để giấy thấm dầu.
- Xào mì: Cho dầu vào chảo và thêm hành, tỏi, thịt heo, tôm, mực và nấm hương. Sau đó, thêm các loại rau củ đã chuẩn bị vào chảo và nêm sốt xào. Tiếp theo, cho nước súp gà và hỗn hợp bột năng vào, khuấy đều cho đến khi sánh lại.
- Thêm hành lá và tiêu: Tắt bếp và thêm hành lá và tiêu để thơm.
- Hoàn thiện mì xào: Cho mì vào đĩa và rưới nước sốt lên mặt đĩa mì.
Đấy, mì xào giòn thơm ngon của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi! Mì xào giòn vừa mềm nhẹ, vừa giòn, thịt tôm mực cùng với rau củ tươi ngon như vừa chín tới, nước sốt vừa sánh và vừa vặn hương vị. Bạn cũng có thể thêm một chút nước tương và ớt để có hương vị đậm đà hơn. Chúc bạn thành công và hãy thưởng thức món mì xào giòn này cùng gia đình nhé!
