Chào mừng các bạn đến với kênh Bếp Củi TV! Trong video hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu mì Quảng, một món đặc sản nổi tiếng từ xứ Quảng. Mì Quảng Gà và Tôm, đó là món chúng ta sẽ làm hôm nay. Hãy cùng xem nguyên liệu và cách làm nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- Gà: 1kg
- Tôm đã bóc vỏ: 300g
- Trứng cút: 10 quả
- Mì Quảng: 1kg
- Đậu phộng rang sẵn
- Củ nén
- Hành tím băm nhuyễn
- Rau thơm các loại
Cách làm
- Trước tiên, chuẩn bị một thau lớn để ướp. Cho hành tím băm nhuyễn và củ nén vào. Sau đó, thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh dầu điều. Trộn đều và ướp trong 20 phút.
- Tiếp theo, ướp tôm bằng một ít hành, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt nêm, một ít tiêu và ướp trong vòng 20 phút.
- Rồi, hâm nóng dầu trong chảo và phi thơm hành. Sau khi tôm đã ướp trong 20 phút, cho tôm vào chảo và xào đều cho đến khi tôm chín. Tắt bếp.
- Đổ một ít dầu vào nồi, thêm hành tím và phi cho thơm. Sau đó, cho thịt gà vào nồi và đảo đều cho thịt săn lại. Tiếp theo, đổ nước lọc vào nồi. Mình cho 1 lít nước vào ban đầu. Nếu thịt chưa mềm, bạn có thể thêm nước vào sau. Đậy nắp và đợi nước sôi. Khi nước sôi, mở nắp ra.
- Tiếp theo, cho tôm và trứng cút vào nồi. Nêm nếm lại nước dùng cho vừa ăn. Thêm 1 ít nước mắm nếu nước dùng nhạt.
- Cuối cùng, múc ra tô và thêm rau thơm, mì Quảng và nước dùng gà và tôm. Thêm hành lá và đậu phụng. Nhìn tô mì Quảng của bạn, nó đã hấp dẫn chưa?
- Vắt thêm ít chanh để tăng hương vị của mì Quảng. Ăn kèm với bánh tráng giòn giòn để thưởng thức hết mức vị ngon của mì Quảng.
Cảm ơn các bạn đã xem video. Hẹn gặp lại trong những video tiếp theo của kênh Bếp Củi TV. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
