Mì bò hầm rau cải là một món ăn truyền thống với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu mì bò hầm rau cải theo cách truyền thống. Hãy cùng khám phá nhé!
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị một số gia vị như hạt ngò, quế, thảo quả, hoa hồi, lá nguyệt quế. Rang các gia vị này để tạo hương thơm khi hầm nước dùng. Tiếp theo, ta cần nướng một củ hành tây và một củ gừng.
Sau khi đã nướng chín, hãy cho tất cả các gia vị chuẩn bị vào một chiếc túi và buộc chặt lại để tiện cho việc nấu.
Chuẩn bị thịt bò
Để làm món bò hầm rau cải này, hãy chọn thịt bò nạm. Một khi đã có thịt bò, hãy cắt it thành các miếng to và chần qua nước sôi để loại bỏ máu và tạp chất.
Trong một nồi lớn, hãy phi thơm dầu ăn, tỏi, hành lá và một miếng đường phèn. Sau đó, cho nước tương và một ít rượu trắng vào nồi. Rượu trắng sẽ làm món ăn dậy mùi cũng như làm thịt bò mềm hơn khi nấu.
Tiếp theo, cho thịt bò vào nồi và ướp thêm bột nêm rau củ và hạt tiêu. Khi thịt bò đã ngấm gia vị, hãy cho nước vào và đậy nồi nấu nhỏ lửa từ 45 phút đến 1 tiếng để món ăn thấm gia vị và thịt bò mềm ngon. Không quên đặt túi gia vị đã chuẩn bị vào nồi để tạo hương thơm.
Hoàn thiện món ăn
Trong khi chờ thịt bò chín, hãy chuẩn bị rau cải. Chần rau qua nước sôi và sau đó vớt ra. Luộc mì khô trong nước sôi khoảng 10 phút và sau đó cũng vớt ra.
Nếu không có trẻ con trong gia đình, bạn có thể thêm sa tế khi xào để món ăn thêm hấp dẫn. Ngoài ra, bạn cũng có thể múc một phần riêng cho bé và cho sa tế vào theo khẩu vị của mình.
Món mì bò hầm rau cải này thực sự ngon và đáng thử. Dù nấu hơi lâu một chút, nhưng chắc chắn bạn sẽ không thất vọng. Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy like và đăng kí kênh của chúng tôi để ủng hộ nhé!
