Có ai đó từng nói rằng “Măng tươi xào, một màu xanh dạt dào, một hương thơm tuyệt vời.” Đúng vậy, món măng tươi xào không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hôm nay, Gà Ta Tường Vy sẽ chia sẻ cách làm món măng tươi xào thơm ngon và đơn giản nhất.
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
- Một cân rưỡi măng tươi.
- 20g hành hoa.
- 20g mùi tàu.
- 2 quả ớt sừng và tỏi.
Bước 1: Thái và ngâm măng
- Rửa sạch măng và thái thành miếng vừa.
- Chuẩn bị một nồi nước, ngâm măng trong nước cùng 20g muối để không bị thâm đen.
- Rạch một đường từ gốc đến ngọn măng để dễ tách ra.
Bước 2: Làm sạch măng
- Loại bỏ phần thâm đen để măng trở nên đẹp và ngon hơn.
- Tách lá và bổ rời phần gốc của măng.
Bước 3: Luộc măng
- Cho măng vào nồi nước sôi và luộc trong khoảng 10 phút.
- Sau đó, đậy nắp và tiếp tục đun trong vòng 10 phút.
- Vớt măng ra và rửa sạch bằng nước để măng sạch và nguội.
Bước 4: Xào măng
- Trong một chảo, đổ dầu và phi thơm tỏi.
- Đổ măng vào chảo để nước cạn và gia vị thấm đều vào măng.
- Xào măng trong khoảng 4 phút.
- Thêm hành hoa, mùi tàu và ớt vào chảo và trộn đều trong 30 giây.
- Cho thêm 3g bột ngọt (tuỳ khẩu vị) và đảo đều cho bột tan hết.
- Múc măng xào ra đĩa và thưởng thức.
Món măng xào thơm ngon này có thể được sử dụng để nấu canh, hầm chân giò hoặc chỉ đơn giản làm món chính. Với các bước đơn giản như trên, bạn sẽ có ngay một món ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Nếu bạn thích video hướng dẫn này, hãy like, share và đăng ký kênh của Gà Ta Tường Vy để ủng hộ chúng tôi và nhận thông báo về những video tiếp theo. Hẹn gặp lại trong những bài viết sắp tới.
