Cách nấu măng tây không chỉ đơn giản mà còn mang lại hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Trong món ăn này, măng tây được kết hợp với thịt bò, gia vị như gừng tỏi, dầu hào, nước mắm và các loại gia vị thông thường khác để tạo nên hương vị hấp dẫn và bổ dưỡng.
NỘI DUNG
Lợi ích của măng tây cho sức khỏe
Măng tây không chỉ là một loại rau tốt cho sức khỏe mà còn có nhiều giá trị dinh dưỡng. Ngoài việc sử dụng để chế biến các món ăn, măng tây còn được sử dụng để làm đồ uống, đồ hỗ trợ sức khỏe. Nước măng tây được nấu từ gốc măng tươi cùng với một chút đường phèn có tác dụng thanh lọc, thải độc và tốt cho gan. Măng tây cũng có thể được sấy khô và dùng để hãm trong trà mặn, có tác dụng là thanh mát, lợi tiểu và chống trầm cảm.
Cách chuẩn bị măng tây và thịt bò
Trước khi nấu, măng tây cần được sơ chế. Bạn hãy cắt bỏ phần gốc già và gọt tước cái phần xơ. Nếu không gọt xơ, măng tây sẽ bị dai. Sau đó, cắt măng tây thành từng khúc khoảng 5-6 cm hoặc có thể dài hơn tùy ý. Rửa măng tây bằng nước muối sạch và để nước trôi đi để loại bỏ phần đất cát.
Cách xào măng tây và thịt bò ngon
Để măng tây được giòn xanh, bạn hãy chần măng tây trong nước sôi khoảng 15 giây và sau đó ngâm vào tô nước đá lạnh. Điều này giúp măng tây giữ được độ xanh mướt và khi xào không bị dai hay úa. Khi măng tây đã nguội, vớt ra, rửa lại và để ráo.
Mặc dù măng tây có vị hơi nhạt, nhưng bạn có thể ướp thêm bột nêm để tăng hương vị đậm hơn. Tiếp theo, bạn hãy xào riêng thịt bò và sau khi thịt bò đã chín, trút ra một bát riêng. Sau đó, tiếp tục xào tỏi và gừng, cho măng tây vào và xào ở lửa lớn. Khi măng tây thấm đều dầu, trút thịt bò vào, nêm lại gia vị và đảo đều. Sau khoảng 10-12 giây, tắt bếp.
Cuối cùng, bạn hãy trưng măng tây xào thịt bò ra đĩa và nên ăn khi còn nóng. Măng tây chỉ cần xào nhanh trong chưa đầy một phút để giữ được độ giòn ngọt và màu xanh mướt đẹp mắt. Thịt bò mềm ngọt và thơm mùi tỏi, gia vị hòa quyện tạo nên một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.
Đây là một món xào đơn giản và nhanh chóng, hãy thử ngay và không bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn ngon này. Nếu bạn thích bài viết này, hãy like và subscribe để không bỏ lỡ những video hấp dẫn trong tương lai. Xin chân thành cảm ơn và hẹn gặp lại!
